Salat mit Steakstreifen und Caesar-Dressing
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, große Schüssel, Messer, Zerkleinerer, Reibe, Zange, Pfanne, Kochlöffel
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Grünen Salat waschen, trocknen und lagern
Käse richtig reiben
Das perfekte Steak braten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 2 Köpfe Römersalat
- 6 Kirschtomaten
- ½ EL Kapern
- Schneidebrett
- große Schüssel
- Messer
Römersalat waschen und trocknen. Strunk entfernen, die Römersalate klein schneiden und in eine Schüssel geben. Kirschtomaten vierteln und gemeinsam mit den Kapern in die Schüssel geben. Beiseitestellen.
Schritte 2/ 4
- 10 g Parmesankäse
- 50 ml Pflanzenöl
- ½ Ei
- ½ EL Zitronensaft
- ¼ TL scharfer Senf
- ⅛ TL Zucker
- ½ Zehe Knoblauch
- ½ Sardellenfilet
- Salz
- Pfeffer
- Zerkleinerer
- Reibe
Parmesankäse reiben. Pflanzenöl, Ei, geriebenen Parmesankäse, Zitronensaft, scharfen Senf, Zucker, Knoblauchzehe und Sardellenfilet in einen Zerkleinerer geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem cremigen Dressing vermengen.
Schritte 3/ 4
- 300 g Sirloin-Steak
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- Schneidebrett
- Zange
- Pfanne
- Messer
Rindersteak mit Öl einreiben und von beiden Seiten salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne über hoher Hitze erwärmen und das Steak ca. 2 Min. anbraten. Anschließend wenden von von der anderen Seite ebenfalls ca. 2 Min. anbraten. Ca. 5 Min. in der Pfanne ruhen lassen und danach in Scheiben schneiden.
Schritte 4/ 4
- Parmesankäse zum Servieren
- Meersalzflocken zum Servieren
- Kochlöffel
- Reibe
Das Dressing zum Salat geben und vermengen. Salat anrichten, Parmesan darüber hobeln, Steakscheiben darauflegen und mit Meersalz bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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