Schritt 1/6
Hallo 👨🍳
Schritt 2/6
- 8 Eier
- 600 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Topf
Als erstes die Eier 8 Minuten kochen in der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und etwas Salz kochen.
Schritt 3/6
Die Eier abschrecken und pellen.
Schritt 4/6
- 40 g Butter
- 250 ml Milch
- 100 ml Weißwein
- 2 EL Senf
- 2 EL körniger Senf
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
in einem Topf die Zwiebelwürfel mit 40 g Butter anschwitzen. Dann 1 EL Mehl einrühren und unter stetigen rühren den Weißwein und dann 250 ml Milch hinzufügen. Danach den Senf, Salz und Pfeffer dazugeben. Nach etwa 5 Minuten können die Eier in die Sauce.
Schritt 5/6
- 60 g Butter
- 100 ml Milch
- 1 Beutel Mehl
- ¼ TL gemahlene Muskatnuss
- Kartoffelpresse
- Holzlöffel
Nun die Kartoffeln abgießen und durch eine Presse in den Topf zurück drücken. Als nächstes die restliche Milch, 60 g Butter, Salz und Muskat einrühren. Fertig!
Schritt 6/6
Alles zusammen anrichten und genießen 👌😋