Suche

Senfeier

8 Bewertungen

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

„Hallo alle miteinander. Ich hatte einfach unglaublich Lust Senfeier zu essen und zu kochen. Also hier ist das Rezept!!! Viel Spaß beim nachkochen 🖖“

Aufwand

Einfach 👌
50
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Eier
600 g Kartoffeln
Zwiebel
60 g Butter
40 g Butter
250 ml Milch
100 ml Milch
100 ml Weißwein
1 Beutel Mehl
2 EL Senf
2 EL körniger Senf
¼ TL gemahlene Muskatnuss
2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer

Utensilien

  • Sparschäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • 3 Töpfe
  • Hände
  • Schneebesen
  • Kartoffelpresse
  • Holzlöffel
  • Schritt 1/6

    Hallo 👨‍🍳

  • Schritt 2/6

    Als erstes die Eier 8 Minuten kochen in der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und etwas Salz kochen.
    • Eier
    • 600 g Kartoffeln
    • Zwiebel
    • Sparschäler
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Topf
    • Topf

    Als erstes die Eier 8 Minuten kochen in der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und etwas Salz kochen.

  • Schritt 3/6

    Die Eier abschrecken und pellen.
    • Hände

    Die Eier abschrecken und pellen.

  • Schritt 4/6

    in einem Topf die Zwiebelwürfel mit 40 g Butter anschwitzen. Dann 1 EL Mehl einrühren und unter stetigen rühren den Weißwein und dann 250 ml Milch hinzufügen. Danach den Senf, Salz und Pfeffer dazugeben. Nach etwa 5 Minuten können die Eier in die Sauce.
    • 40 g Butter
    • 250 ml Milch
    • 100 ml Weißwein
    • 2 EL Senf
    • 2 EL körniger Senf
    • 2 Prisen Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    • Topf
    • Schneebesen

    in einem Topf die Zwiebelwürfel mit 40 g Butter anschwitzen. Dann 1 EL Mehl einrühren und unter stetigen rühren den Weißwein und dann 250 ml Milch hinzufügen. Danach den Senf, Salz und Pfeffer dazugeben. Nach etwa 5 Minuten können die Eier in die Sauce.

  • Schritt 5/6

    • 60 g Butter
    • 100 ml Milch
    • 1 Beutel Mehl
    • ¼ TL gemahlene Muskatnuss
    • Kartoffelpresse
    • Holzlöffel

    Nun die Kartoffeln abgießen und durch eine Presse in den Topf zurück drücken. Als nächstes die restliche Milch, 60 g Butter, Salz und Muskat einrühren. Fertig!

  • Schritt 6/6

    Alles zusammen anrichten und genießen 👌😋

    Alles zusammen anrichten und genießen 👌😋

Mehr Köstlichkeiten für dich