Senfeier

Senfeier

9 Bewertungen
Christian Ru├č

Christian Ru├č

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

ÔÇ×Hallo alle miteinander. Ich hatte einfach unglaublich Lust Senfeier zu essen und zu kochen. Also hier ist das Rezept!!! Viel Spa├č beim nachkochen ­čľľÔÇť

Aufwand

Einfach ­čĹî
50
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
8
Eier
600 g
Kartoffeln
1
Zwiebel
60 g
Butter
40 g
Butter
250 ml
Milch
100 ml
Milch
100 ml
Wei├čwein
1 Beutel
Mehl
2 EL
Senf
2 EL
k├Ârniger Senf
┬╝ TL
gemahlene Muskatnuss
2 Prisen
Salz
1 Prise
Pfeffer

Utensilien

Sparsch├Ąler, Messer, Schneidebrett, 3 T├Âpfe, H├Ąnde, Schneebesen, Kartoffelpresse, Holzl├Âffel

  • Schritte 1/6

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    Hallo ­čĹĘÔÇŹ­čŹ│

  • Schritte 2/6

    Als erstes die Eier 8 Minuten kochen in der Zwischenzeit die Kartoffeln sch├Ąlen. Die Zwiebel in feine W├╝rfel schneiden. Danach die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und etwas Salz kochen.
    • 8 Eier
    • 600 g Kartoffeln
    • 1 Zwiebel
    • Sparsch├Ąler
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Topf
    • Topf

    Als erstes die Eier 8 Minuten kochen in der Zwischenzeit die Kartoffeln sch├Ąlen. Die Zwiebel in feine W├╝rfel schneiden. Danach die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und etwas Salz kochen.

  • Schritte 3/6

    Die Eier abschrecken und pellen.
    • H├Ąnde

    Die Eier abschrecken und pellen.

  • Schritte 4/6

    in einem Topf die Zwiebelw├╝rfel mit 40 g Butter anschwitzen. Dann 1 EL Mehl einr├╝hren und unter stetigen r├╝hren den Wei├čwein und dann 250 ml Milch hinzuf├╝gen. Danach den Senf, Salz und Pfeffer dazugeben. Nach etwa 5 Minuten k├Ânnen die Eier in die Sauce.
    • 40 g Butter
    • 250 ml Milch
    • 100 ml Wei├čwein
    • 2 EL Senf
    • 2 EL k├Ârniger Senf
    • 2 Prisen Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    • Topf
    • Schneebesen

    in einem Topf die Zwiebelw├╝rfel mit 40 g Butter anschwitzen. Dann 1 EL Mehl einr├╝hren und unter stetigen r├╝hren den Wei├čwein und dann 250 ml Milch hinzuf├╝gen. Danach den Senf, Salz und Pfeffer dazugeben. Nach etwa 5 Minuten k├Ânnen die Eier in die Sauce.

  • Schritte 5/6

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    • 60 g Butter
    • 100 ml Milch
    • 1 Beutel Mehl
    • ┬╝ TL gemahlene Muskatnuss
    • Kartoffelpresse
    • Holzl├Âffel

    Nun die Kartoffeln abgie├čen und durch eine Presse in den Topf zur├╝ck dr├╝cken. Als n├Ąchstes die restliche Milch, 60 g Butter, Salz und Muskat einr├╝hren. Fertig!

  • Schritte 6/6

    Alles zusammen anrichten und genie├čen ­čĹî­čśő

    Alles zusammen anrichten und genie├čen ­čĹî­čśő

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