Senfeier

Senfeier

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Christian Ruß

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger
„Hallo alle miteinander. Ich hatte einfach unglaublich Lust Senfeier zu essen und zu kochen. Also hier ist das Rezept!!! Viel Spaß beim nachkochen 🖖“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
50 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
60 g
Butter
40 g
Butter
250 ml
Milch
100 ml
Milch
100 ml
Weißwein
1 Beutel
Mehl
2 EL
Senf
2 EL
körniger Senf
¼ TL
gemahlene Muskatnuss
2 Prisen
Salz
1 Prise
Pfeffer

Utensilien

Sparschäler, Messer, Schneidebrett, 3 Töpfe, Hände, Schneebesen, Kartoffelpresse, Holzlöffel

  • Schritte 1/6

    Hallo 👨‍🍳

    Hallo 👨‍🍳

  • Schritte 2/6

    Als erstes die Eier 8 Minuten kochen in der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und etwas Salz kochen.
    • 8 Eier
    • 600 g Kartoffeln
    • 1 Zwiebel
    • Sparschäler
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Topf
    • Topf

    Als erstes die Eier 8 Minuten kochen in der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und etwas Salz kochen.

  • Schritte 3/6

    Die Eier abschrecken und pellen.
    • Hände

    Die Eier abschrecken und pellen.

  • Schritte 4/6

    in einem Topf die Zwiebelwürfel mit 40 g Butter anschwitzen. Dann 1 EL Mehl einrühren und unter stetigen rühren den Weißwein und dann 250 ml Milch hinzufügen. Danach den Senf, Salz und Pfeffer dazugeben. Nach etwa 5 Minuten können die Eier in die Sauce.
    • 40 g Butter
    • 250 ml Milch
    • 100 ml Weißwein
    • 2 EL Senf
    • 2 EL körniger Senf
    • 2 Prisen Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    • Topf
    • Schneebesen

    in einem Topf die Zwiebelwürfel mit 40 g Butter anschwitzen. Dann 1 EL Mehl einrühren und unter stetigen rühren den Weißwein und dann 250 ml Milch hinzufügen. Danach den Senf, Salz und Pfeffer dazugeben. Nach etwa 5 Minuten können die Eier in die Sauce.

  • Schritte 5/6

    Nun die Kartoffeln abgießen und durch eine Presse in den Topf zurück drücken. Als nächstes die restliche Milch, 60 g Butter, Salz und Muskat einrühren. Fertig!
    • 60 g Butter
    • 100 ml Milch
    • 1 Beutel Mehl
    • ¼ TL gemahlene Muskatnuss
    • Kartoffelpresse
    • Holzlöffel

    Nun die Kartoffeln abgießen und durch eine Presse in den Topf zurück drücken. Als nächstes die restliche Milch, 60 g Butter, Salz und Muskat einrühren. Fertig!

  • Schritte 6/6

    Alles zusammen anrichten und genießen 👌😋

    Alles zusammen anrichten und genießen 👌😋

  • Guten Appetit!

    Senfeier

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