Schwedische Weihnachtstoffees

Schwedische Weihnachtstoffees

27 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

180 Min.

Zutaten

2Portionen
5 g
frischer Ingwer
9 ml
Sahne
9 ml
Honig
g
Zucker
EL
Butter
Orange (Abrieb)
grobkörniges Salz zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett, 40 Pralinenförmchen aus Papier, 2 Backbleche, Backpapier, Messer, mittelgroßer Topf, Sieb, Zuckerthermometer, Topf mit schwerem Boden, Zitrusreibe, Gummispatel

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Nährwerte pro Portion

kcal53
Fett2 g
Eiweiß0 g
Kohlenhydr.8 g
  • Schritte 1/ 5

    Ingwer hacken. Backbleche mit Backpapier belegen und Papierförmchen darauf anordnen.
    • 5 g frischer Ingwer
    • Schneidebrett
    • 40 Pralinenförmchen aus Papier
    • 2 Backbleche
    • Backpapier
    • Messer

    Ingwer hacken. Backbleche mit Backpapier belegen und Papierförmchen darauf anordnen.

  • Schritte 2/ 5

    In mittelgroßem Topf langsam die Sahne erwärmen bis sie siedet. Vom Herd nehmen und gehackten Ingwer hinzufügen, bedecken uns ca. 30 Min. ziehen lassen. Anschließend sieben.
    • 9 ml Sahne
    • mittelgroßer Topf
    • Sieb

    In mittelgroßem Topf langsam die Sahne erwärmen bis sie siedet. Vom Herd nehmen und gehackten Ingwer hinzufügen, bedecken uns ca. 30 Min. ziehen lassen. Anschließend sieben.

  • Schritte 3/ 5

    In hochwandigem Topf mit schwerem Boden die Sahne mit Honig und Zucker verrühren. Bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Für ca. 30 - 40 Min. köcheln lassen oder bis die Mischung 120°C erreicht.
    • 9 ml Honig
    • g Zucker
    • Zuckerthermometer
    • Topf mit schwerem Boden

    In hochwandigem Topf mit schwerem Boden die Sahne mit Honig und Zucker verrühren. Bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Für ca. 30 - 40 Min. köcheln lassen oder bis die Mischung 120°C erreicht.

  • Schritte 4/ 5

    Vom Herd nehmen, Butter und Orangenabrieb einrühren.
    • EL Butter
    • Orange (Abrieb)
    • Zitrusreibe
    • Gummispatel

    Vom Herd nehmen, Butter und Orangenabrieb einrühren.

  • Schritte 5/ 5

    Karamell in Förmchen löffeln, mit grobem Salz bestreuen und zum Abkühlen beiseite stellen. In luftdichten Behälter füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
    • grobkörniges Salz zum Garnieren

    Karamell in Förmchen löffeln, mit grobem Salz bestreuen und zum Abkühlen beiseite stellen. In luftdichten Behälter füllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

  • Guten Appetit!

    Schwedische Weihnachtstoffees

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