Schokoladenbrot

Name: Schokoladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 325 g Butter; 225 g Zucker; 9 Eier; 325 g Schokoraspeln; 325 g gemahlene Mandeln; 150 g Mehl; 2 TL Zimt; 200 g Zartbitterschokolade; 150 g gehackte Haselnüsse; 3 EL Rum (falls vorhanden)

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Vanessa Pass

Food Editor bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

9⅛ g

Butter

6¼ g

Zucker

Eier

9⅛ g

Schokoraspeln

9⅛ g

gemahlene Mandeln

4⅛ g

Mehl

⅛ TL

Zimt

5½ g

Zartbitterschokolade

4⅛ g

gehackte Haselnüsse

⅛ EL

Rum (falls vorhanden)

Utensilien

Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Backblech, Gummispatel, Backpapier, hitzebeständige Schüssel, Topf, Schneidebrett, Messer

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Nährwerte pro Portion

kcal124

Fett9 g

Eiweiß3 g

Kohlenhydr.7 g

Schritte 1/ 4
- 9⅛ g Butter
- 6¼ g Zucker
- ¼ Eier
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Backofen auf 160°C vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel aufschlagen. Eier einzeln dazugeben und unterrühren.
Schritte 2/ 4
- 9⅛ g Schokoraspeln
- 9⅛ g gemahlene Mandeln
- 4⅛ g Mehl
- ⅛ TL Zimt
- ⅛ EL Rum
- Backblech
- Gummispatel
- große Schüssel
- Backpapier
In einer zweiten großen Schüssel Schokoraspeln, gemahlene Mandeln, Mehl und Zimt vermengen. Mehlmischung und Rum zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem Teig vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 160°C ca. 25 Min. backen.
Schritte 3/ 4
- 5½ g Zartbitterschokolade
- hitzebeständige Schüssel
- Topf
Während das Schokoladenbrot abkühlt, Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen.
Schritte 4/ 4
- 4⅛ g gehackte Haselnüsse
- Schneidebrett
- Messer
Die geschmolzene Schokolade über dem Schokoladenbrot verteilen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Ca. 30 Min. ruhen und trocknen lassen und anschließend zum Servieren in Rechtecke schneiden. Guten Appetit!
Guten Appetit!