Schokoladenbrot

Name: Schokoladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 72 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 325 g Butter; 225 g Zucker; 9 Eier; 325 g Schokoraspeln; 325 g gemahlene Mandeln; 150 g Mehl; 2 TL Zimt; 200 g Zartbitterschokolade; 150 g gehackte Haselnüsse; 3 EL Rum (falls vorhanden)

12 Bewertungen

Vanessa

Redaktionsassistentin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-72+

325 g	Butter
225 g	Zucker
9	Eier
325 g	Schokoraspeln
325 g	gemahlene Mandeln
150 g	Mehl
2 TL	Zimt
200 g	Zartbitterschokolade
150 g	gehackte Haselnüsse
3 EL	Rum (falls vorhanden)

Utensilien

Backofen
Handrührgerät mit Rührbesen
große Schüssel
Backblech
Gummispatel
Backpapier
hitzebeständige Schüssel
Topf
Schneidebrett
Messer

Küchentipp Videos

Nüsse richtig hacken

Schokolade richtig hacken

Nährwerte pro Portion

kcal.
124

Eiweiß
3 g

Fett
9 g

Kohlenhydr.
7 g

Schritt 1/4
- 325 g Butter
- 225 g Zucker
- 9 Eier
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Backofen auf 160°C vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel aufschlagen. Eier einzeln dazugeben und unterrühren.
Schritt 2/4
- 325 g Schokoraspeln
- 325 g gemahlene Mandeln
- 150 g Mehl
- 2 TL Zimt
- 3 EL Rum
- Backblech
- Gummispatel
- große Schüssel
- Backpapier
In einer zweiten großen Schüssel Schokoraspeln, gemahlene Mandeln, Mehl und Zimt vermengen. Mehlmischung und Rum zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem Teig vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 160°C ca. 25 Min. backen.
Schritt 3/4
- 200 g Zartbitterschokolade
- hitzebeständige Schüssel
- Topf
Während das Schokoladenbrot abkühlt, Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen.
Schritt 4/4
- 150 g gehackte Haselnüsse
- Schneidebrett
- Messer
Die geschmolzene Schokolade über dem Schokoladenbrot verteilen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Ca. 30 Min. ruhen und trocknen lassen und anschließend zum Servieren in Rechtecke schneiden. Guten Appetit!