Schritt 1/4
- 325 g Butter
- 225 g Zucker
- 9 Eier
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Backofen auf 160°C vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel aufschlagen. Eier einzeln dazugeben und unterrühren.
Schritt 2/4
- 325 g Schokoraspeln
- 325 g gemahlene Mandeln
- 150 g Mehl
- 2 TL Zimt
- 3 EL Rum
- Backblech
- Gummispatel
- große Schüssel
- Backpapier
In einer zweiten großen Schüssel Schokoraspeln, gemahlene Mandeln, Mehl und Zimt vermengen. Mehlmischung und Rum zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem Teig vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 160°C ca. 25 Min. backen.
Schritt 3/4
- 200 g Zartbitterschokolade
- hitzebeständige Schüssel
- Topf
Während das Schokoladenbrot abkühlt, Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen.
Schritt 4/4
- 150 g gehackte Haselnüsse
Die geschmolzene Schokolade über dem Schokoladenbrot verteilen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Ca. 30 Min. ruhen und trocknen lassen und anschließend zum Servieren in Rechtecke schneiden. Guten Appetit!