Weiche Schokoplätzchen (Crinkle Cookies)
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
2 Schüsseln (gross), Schneebesen, Topf, Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, Frischhaltefolie, Backblech, Backpapier, Schüssel (klein)
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Hausgemachter Vanillezucker
Zutaten richtig abmessen
Wasserbad richtig aufsetzen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- 18 g Mehl
- ½ EL Backkakao
- ⅛ TL Backin Backpulver
- ⅛ TL Salz
- Schüssel (gross)
- Schneebesen
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
Schritte 2/ 6
- 5 g Zartbitterschokolade
- 3 g Butter (weich)
- Topf
Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Butter zugeben und einrühren.
Schritte 3/ 6
- ¼ Eier
- ¼ TL Vanillezucker
- Schüssel (gross)
- Handrührgerät mit Rührbesen
Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät in einer großen Schüssel verrühren.
Schritte 4/ 6
- Gummispatel
Schokoladen-Butter-Mischung zugeben und gut umrühren. Die trockenen Zutaten nach und nach zugeben und alles zu einem festen Teig formen.
Schritte 5/ 6
- Frischhaltefolie
Mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritte 6/ 6
- 6 g Puderzucker
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel (klein)
Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in walnussgroße Kugeln formen und in Puderzucker wälzen. Auf ein Backblech mit Backpapier in einem Abstand von ca. 3 cm verteilen und für ca. 12 Min. backen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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