Pimientos de Padrón mit Knoblauch-Dip

Pimientos de Padrón mit Knoblauch-Dip

9 Bewertungen
Vanessa Pass

Vanessa Pass

Food Editor bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
Padrón Paprikaschoten
2 Zehen
Knoblauch
½
Zitrone (Saft)
½ TL
Salz
EL
Olivenöl
EL
Mayonnaise
1 EL
Pflanzenöl
Meersalzflocken zum Garnieren

Utensilien

Zerkleinerer, Zitruspresse, Zange, Küchenpapier, Pfanne

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Hausgemachte Mayonnaise

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3 einfache Wege Zitronen zu entsaften

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal322
Fett30 g
Eiweiß3 g
Kohlenhydr.2 g
  • Schritte 1/2

    Knoblauch schälen und Zitrone auspressen. Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einen Zerkleinerer geben und mixen, bis der Knoblauch fein zerhackt ist. Olivenöl dazugeben und nochmals für ca. 30 Sek. zerkleinern. Mayonnaise dazugeben und für weitere 15 Sek. zerkleinern. Beiseitestellen.
    • 2 Zehen Knoblauch
    • ½ Zitrone
    • ½ TL Salz
    • EL Olivenöl
    • EL Mayonnaise
    • Zerkleinerer
    • Zitruspresse

    Knoblauch schälen und Zitrone auspressen. Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einen Zerkleinerer geben und mixen, bis der Knoblauch fein zerhackt ist. Olivenöl dazugeben und nochmals für ca. 30 Sek. zerkleinern. Mayonnaise dazugeben und für weitere 15 Sek. zerkleinern. Beiseitestellen.

  • Schritte 2/2

    Padrón Paprikaschoten gut waschen und mit Küchenpapier trocknen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Paprikaschoten dazugeben und über mittlerer bis hoher Hitze für ca. 5 - 6 Min. anbraten. Mit einer Zange mehrmals wenden, bis die Haut der Paprika bräunlich wird und Bläschen bildet. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Meersalz bestreuen. Mit Knoblauch-Dip servieren. Guten Appetit!
    • 100 g Padrón Paprikaschoten
    • 1 EL Pflanzenöl
    • Meersalzflocken zum Garnieren
    • Zange
    • Küchenpapier
    • Pfanne

    Padrón Paprikaschoten gut waschen und mit Küchenpapier trocknen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Paprikaschoten dazugeben und über mittlerer bis hoher Hitze für ca. 5 - 6 Min. anbraten. Mit einer Zange mehrmals wenden, bis die Haut der Paprika bräunlich wird und Bläschen bildet. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Meersalz bestreuen. Mit Knoblauch-Dip servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Pimientos de Padrón mit Knoblauch-Dip

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