Pasta mit Speck & Erbsen

Pasta mit Speck & Erbsen

7 Bewertungen
Christian Ru├č

Christian Ru├č

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

ÔÇ×Pasta Pasta Pasta Ô×í´ŞĆ Schnell, einfach und richtig lecker! Ich w├╝nsche euch viel Spa├č beim nachkochen und nat├╝rlich guten Hunger ­čśŐÔÇť

Aufwand

Einfach ­čĹî
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
300 g
Pasta
200 g
Erbsen
100 g
Pancetta
100 g
Parmesank├Ąse
120 ml
Sahne
50 g
Butter
2 EL
Zitronensaft
1 Packung
Gartenkresse
5 g
Petersilie
1 Prise
Salz
Pfeffer

Utensilien

Messer, Schneidebrett, feine Reibe, Pfanne, Holzl├Âffel

  • Schritte 1/5

    Die Zutaten auf einem Blick ­čĹÇ

    Die Zutaten auf einem Blick ­čĹÇ

  • Schritte 2/5

    Den Speck in schmale Streifen schneiden. Nun die Petersilie mit Stiele klein schneiden. Danach den Parmesan fein reiben.
    • Messer
    • Schneidebrett
    • feine Reibe

    Den Speck in schmale Streifen schneiden. Nun die Petersilie mit Stiele klein schneiden. Danach den Parmesan fein reiben.

  • Schritte 3/5

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    • 300 g Pasta
    • 100 g Pancetta
    • Pfanne
    • Holzl├Âffel

    In einem gro├čen Topf reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Pasta nach der Packungsanweisung kochen. Inzwischen eine gro├če Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Den Speck zuf├╝gen und braten bis er goldbraun und knusprig ist.

  • Schritte 4/5

    Die tiefgek├╝hlten Erbsen zum Speck geben und die Pfanne kr├Ąftig r├╝tteln. Nach etwa 1 Minute die Sahne zusammen mit der Butter einr├╝hren. Die Nudeln mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben. Dann Zitronensaft dazu gie├čen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta kurz k├Âcheln lassen und vom Herd nehmen.
    • 200 g Erbsen
    • 100 g Parmesank├Ąse
    • 120 ml Sahne
    • 50 g Butter
    • 2 EL Zitronensaft
    • 5 g Petersilie
    • 1 Prise Salz
    • Pfeffer

    Die tiefgek├╝hlten Erbsen zum Speck geben und die Pfanne kr├Ąftig r├╝tteln. Nach etwa 1 Minute die Sahne zusammen mit der Butter einr├╝hren. Die Nudeln mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben. Dann Zitronensaft dazu gie├čen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta kurz k├Âcheln lassen und vom Herd nehmen.

  • Schritte 5/5

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    • 1 Packung Gartenkresse

    Zuletzt den Parmesan und die Petersilie unterziehen. Zum Schlu├č die Pasta mit Kresse bestreuen und genie├čen ­čĹî ­čśő

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