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No-Cook Zucchini-Spaghetti Marinara mit nur 5 Zutaten

Name: No-Cook Zucchini-Spaghetti Marinara mit nur 5 Zutaten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 2 Zucchinis; 400 g stückige Tomaten aus der Dose; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 Schalotte; 15 g Basilikum; 1 EL Zucker; Salz; Pfeffer; Olivenöl (zum Servieren); Parmesankäse (zum Servieren)

5 Bewertungen

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Lisa Schölzel

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/whatscookinglisa/

„Weil Zucchinis sehr viel Wasser enthalten, werden sie schnell matschig, sobald sie auf Wärme treffen. Bei diesem Rezept mit nur 5 Zutaten, das ohne den Parmesan sogar komplett vegan ist, bleiben sie schön “al dente” und werden roh, also kalt gegessen. Diese Zucchini-Spaghetti, auch “Zoodles” genannt, sind toll, wenn man auf der Suche nach einem schnellen, leichten Mittag- oder Abendessen ist. Das besondere an diesem Rezept: Der Herd bleibt aus, für Soße und “Nudeln”.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Zucchinis

400 g

stückige Tomaten aus der Dose

1 Zehe

Knoblauch

Schalotte

15 g

Basilikum

1 EL

Zucker

Salz

Pfeffer

Olivenöl (zum Servieren)

Parmesankäse (zum Servieren)

Utensilien

Spiralschneider, 2 Teller, Schneidebrett, Messer, Standmixer

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Nährwerte pro Portion

kcal177

Fett5 g

Eiweiß8 g

Kohlenhydr.31 g

Schritte 1/ 2
- 2 Zucchinis
- Spiralschneider
- 2 Teller
- Schneidebrett
- Messer
Zucchinis mit einem Spiralschneider in mitteldicke Spiralen schneiden. Direkt auf zwei Teller aufteilen und beiseitestellen. Knoblauch und Schalotte schälen.
Schritte 2/ 2
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Zucker
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- ½ Schalotte
- 15 g Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl (zum Servieren)
- Parmesankäse (zum Servieren)
- Standmixer
Den Knoblauch, Zucker, Schalotte, die Tomaten und das Basilikum samt Stielen in eine Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu einer homogenen Masse pürieren, eventuell nachwürzen. Die rohe Marinara über die Zoodles geben. Nach Bedarf mit ein paar frischen Basilikumblättern, Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan abschließen. Guten Appetit!
Guten Appetit!