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Mediterrane Garnelen in Tomatensoße

Mediterrane Garnelen in Tomatensoße

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S

Sabrina Pichl

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Garnelen
4
Tomaten
1
Zwiebel
2 Zehen
Knoblauch
2
getrocknete Chilis
100 ml
Weißwein
100 g
Rucola
Olivenöl (zum Anbraten)
Salz
Pfeffer

Utensilien

Küchenpapier, Schneidebrett, Messer, Pfanne, Kochlöffel

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Garnelen vorbereiten

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Knoblauch vorbereiten

zwiebel-geschickt-schneiden

Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal225
Fett4 g
Eiweiß26 g
Kohlenhydr.11 g
  • Schritte 1/ 5

    • 250 g Garnelen
    • Küchenpapier
    • Schneidebrett
    • Messer

    Garnelen waschen und trocken tupfen. Anschließend den Kopf entfernen, schälen, entdarmen, und beiseitestellen.

  • Schritte 2/ 5

    • 1 Zwiebel
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 4 Tomaten

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

  • Schritte 3/ 5

    • Olivenöl (zum Anbraten)
    • 2 getrocknete Chilis
    • Salz
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen salzen und zusammen mit den getrockneten Chilis in die Pfanne geben. Für ca. 2 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

  • Schritte 4/ 5

    • 100 ml Weißwein

    Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anschwitzen. Tomaten dazugeben und anschließend mit Weißwein ablöschen.

  • Schritte 5/ 5

    • 100 g Rucola
    • Salz
    • Pfeffer

    Rucola waschen und mit den Garnelen in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen. Köcheln lassen, bis der Rucola an Volumen verliert. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Mediterrane Garnelen in Tomatensoße

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