Lammkarree mit Minzsoße

14 Bewertungen

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Lammkarree
2 Zehen Knoblauch
50 g Minze
20 g Petersilie
Chili
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel (klein)
  • ofenfeste Pfanne
  • Zange

Nährwerte pro Portion

kcal
354
Eiweiß
24 g
Fett
27 g
Kohlenhydr.
2 g
  • Schritt 1/3

    Backofen auf 160°C vorheizen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Für die Soße Minze, Petersilie und Chili fein hacken. Die gehackten Kräuter und Chili in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer vermengen.
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 50 g Minze
    • 20 g Petersilie
    • Chili
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL Balsamicoessig
    • Salz
    • Pfeffer
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel (klein)

    Backofen auf 160°C vorheizen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Für die Soße Minze, Petersilie und Chili fein hacken. Die gehackten Kräuter und Chili in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer vermengen.

  • Schritt 2/3

    Lammkarree salzen und in einer ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Knoblauchscheiben dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 10 Min. rösten.
    • Lammkarree
    • ofenfeste Pfanne
    • Zange

    Lammkarree salzen und in einer ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten. Knoblauchscheiben dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 10 Min. rösten.

  • Schritt 3/3

    Lammkarree in einzelne Koteletts schneiden und mit der Minzsoße servieren. Guten Appetit!

    Lammkarree in einzelne Koteletts schneiden und mit der Minzsoße servieren. Guten Appetit!