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Kokosmakronen
Zutaten
Utensilien
2 Backöfen, 2 Backbleche, Schüssel (groß), Frischhaltefolie, Backpapier, Topf (klein), Schüssel (klein)
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- Backofen
- Backblech
Backofen auf 170°C vorheizen. Kokosraspel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für ca. 4 Min. goldbraun rösten.
Schritte 2/ 4
- ⅜ Eiweiße
- 20 g Zucker
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- ⅛ TL Salz
- Schüssel (groß)
- Frischhaltefolie
In einer großen Schüssel Eiweiße, Zucker, Vanilleextrakt und Salz aufschlagen. Geröstete Kokosraspel zugeben und verrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und für ca. 1 Std. kalt stellen.
Schritte 3/ 4
- Backblech
- Backpapier
- Backofen
Die Kokosmischung zu 20 kleinen Bällchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Für ca. 15 Min. bei 170°C backen. Die Makronen sollten außen leicht gebräunt und innen noch weich sein. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritte 4/ 4
- 10 g Schokolade
- Topf (klein)
- Schüssel (klein)
Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Makronen vorsichtig vom Backblech nehmen und einen Teil in Schokolade tunken. Auf Backpapier legen und ca. 1 Std. trocknen lassen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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