Florentiner

Schritte 1/4

• 8⅓ g Butter
• 8⅓ g Honig
• 8⅓ g Zucker
• ⅛ Orange
• ⅛ Zitrone
• ⅛ TL Salz

• Kochlöffel
• Backofen
• Zitrusreibe
• kleiner Topf

Backofen auf 190°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen. Honig und Zucker hinzufügen und verrühren. Orangen- und Zitronenabrieb sowie Salz hinzugeben. Beiseitestellen.

Schritte 2/4

• 5 g Erdnüsse
• 10 g Mandeln

Gehackte Erdnüsse und gehobelte Mandeln hinzugeben.

Schritte 3/4

• Backofen
• Backblech
• Backpapier
• Palette

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 10 - 15 Min. backen.

Schritte 4/4

• Schokoladenglasur
• grobes Meersalz

• Schneidebrett
• Messer

Während die Florentiner noch warm sind in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Nach Belieben Ecken in geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und mit etwas Meersalz bestreuen.

Guten Appetit!