Florentiner

8 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
50 g Butter
50 g Honig
50 g Zucker
½ Orange (Abrieb)
½ Zitrone (Abrieb)
¼ TL Salz
30 g Erdnüsse (ungesalzen, gehackt)
60 g Mandeln (gehobelt)
Schokoladenglasur (falls vorhanden)
grobes Meersalz (falls vorhanden)

Utensilien

  • Kochlöffel
  • Backofen
  • Zitrusreibe
  • kleiner Topf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Palette
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
139
Eiweiß
1g
Fett
3g
Kohlenhydr.
26g

Schritt 1/4

Backofen auf 190°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen. Honig und Zucker hinzufügen und verrühren. Orangen- und Zitronenabrieb sowie Salz hinzugeben. Beiseitestellen.
  • 50 Butter
  • 50 Honig
  • 50 Zucker
  • ½ Orange
  • ½ Zitrone
  • ¼ TL Salz
  • Kochlöffel
  • Backofen
  • Zitrusreibe
  • kleiner Topf

Backofen auf 190°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen. Honig und Zucker hinzufügen und verrühren. Orangen- und Zitronenabrieb sowie Salz hinzugeben. Beiseitestellen.

Schritt 2/4

Gehackte Erdnüsse und gehobelte Mandeln hinzugeben.
  • 30 Erdnüsse
  • 60 Mandeln

Gehackte Erdnüsse und gehobelte Mandeln hinzugeben.

Schritt 3/4

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 10 - 15 Min. backen.
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Palette

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 10 - 15 Min. backen.

Schritt 4/4

Während die Florentiner noch warm sind in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Nach Belieben Ecken in geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und mit etwas Meersalz bestreuen.
  • Schokoladenglasur
  • grobes Meersalz
  • Schneidebrett
  • Messer

Während die Florentiner noch warm sind in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Nach Belieben Ecken in geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und mit etwas Meersalz bestreuen.