Florentiner
Aufwand
Einfach 👌10
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 50 g | Butter |
| 50 g | Honig |
| 50 g | Zucker |
| ½ | Orange (Abrieb) |
| ½ | Zitrone (Abrieb) |
| ¼ TL | Salz |
| 30 g | Erdnüsse (ungesalzen, gehackt) |
| 60 g | Mandeln (gehobelt) |
| Schokoladenglasur (falls vorhanden) | |
| grobes Meersalz (falls vorhanden) |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Kochlöffel
- Backofen
- Zitrusreibe
- kleiner Topf
- Backblech
- Backpapier
- Palette
- Schneidebrett
- Messer
Nährwerte pro Portion
kcal.
139
139
Eiweiß
1 g
1 g
Fett
3 g
3 g
Kohlenhydr.
26 g
26 g
Schritt 1/4
- 50 g Butter
- 50 g Honig
- 50 g Zucker
- ½ Orange
- ½ Zitrone
- ¼ TL Salz
- Kochlöffel
- Backofen
- Zitrusreibe
- kleiner Topf
Backofen auf 190°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen. Honig und Zucker hinzufügen und verrühren. Orangen- und Zitronenabrieb sowie Salz hinzugeben. Beiseitestellen.
Schritt 2/4
- 30 g Erdnüsse
- 60 g Mandeln
Gehackte Erdnüsse und gehobelte Mandeln hinzugeben.
Schritt 3/4
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Palette
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 10 - 15 Min. backen.
Schritt 4/4
- Schokoladenglasur
- grobes Meersalz
- Schneidebrett
- Messer
Während die Florentiner noch warm sind in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Nach Belieben Ecken in geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und mit etwas Meersalz bestreuen.
in Berlin