Florentiner

Name: Florentiner
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 50 g Butter; 50 g Honig; 50 g Zucker; 0.5 Orange (Abrieb); 0.5 Zitrone (Abrieb); 0.25 TL Salz; 30 g Erdnüsse (ungesalzen, gehackt); 60 g Mandeln (gehobelt); Schokoladenglasur (falls vorhanden); grobes Meersalz (falls vorhanden)

8 Bewertungen

Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

50 g	Butter
50 g	Honig
50 g	Zucker
½	Orange (Abrieb)
½	Zitrone (Abrieb)
¼ TL	Salz
30 g	Erdnüsse (ungesalzen, gehackt)
60 g	Mandeln (gehobelt)
	Schokoladenglasur (falls vorhanden)
	grobes Meersalz (falls vorhanden)

Utensilien

Kochlöffel
Backofen
Zitrusreibe
kleiner Topf
Backblech
Backpapier
Palette
Schneidebrett
Messer

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Nährwerte pro Portion

kcal
139

Eiweiß
1 g

Fett
3 g

Kohlenhydr.
26 g

Schritt 1/4
- 50 g Butter
- 50 g Honig
- 50 g Zucker
- ½ Orange
- ½ Zitrone
- ¼ TL Salz
- Kochlöffel
- Backofen
- Zitrusreibe
- kleiner Topf
Backofen auf 190°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen. Honig und Zucker hinzufügen und verrühren. Orangen- und Zitronenabrieb sowie Salz hinzugeben. Beiseitestellen.
Schritt 2/4
- 30 g Erdnüsse
- 60 g Mandeln
Gehackte Erdnüsse und gehobelte Mandeln hinzugeben.
Schritt 3/4
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Palette
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 10 - 15 Min. backen.
Schritt 4/4
- Schokoladenglasur
- grobes Meersalz
- Schneidebrett
- Messer
Während die Florentiner noch warm sind in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Nach Belieben Ecken in geschmolzene Schokoladenglasur tauchen und mit etwas Meersalz bestreuen.