Hausgemachte Waffeln

Schritte 1/2

• 62½ g Butter
• 30 g Zucker
• ½ TL Vanillezucker
• 1½ Eier
• 125 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• ⅛ TL Salz
• 100 ml Milch

• Schüssel (groß)
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel (groß)

Für den Waffelteig weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät hell und cremig aufschlagen. Nacheinander Eier hinzugeben und die Masse weiterschlagen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam unter die Eimischung heben, abwechselnd ein paar Schlücke Milch hinzugeben, bis alles vermischt ist. Alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritte 2/2

• Pflanzenöl

• Waffeleisen
• Backpinsel
• Schöpfkelle

Um die Waffeln zu backen, das Waffeleisen mit etwas Pflanzenöl einfetten. Dann einen Löffel Waffelteig hineingeben, den Deckel schließen, knusprig backen und herausnehmen. Solang fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Die Waffeln mit Marmelade, Sahne, Butter und/oder Sirup genießen!

Guten Appetit!