Christian macht No-Cook Spaghetti Puttanesca
„Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte: ein Klassiker aus Süditalien - aber mit besonderem Pfiff. Diese Version wird mit einer kalten, leicht scharfen, würzigen und salzigen Tomatensauce serviert, die nicht gekocht werden muss.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schüssel, Messer, Schneidebrett, Zerkleinerer, Schüssel (gross), Topf (gross)
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Tomaten richtig schneiden
Knoblauch vorbereiten
Nudeln richtig kochen
Hausgemachte Pasta
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 2 Tomaten
- 5 Kirschtomaten
- 50 g entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
- 1 Zehen Knoblauch
- 1½ Sardellenfilets
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- 50 ml Olivenöl
- ¼ getrocknete Chili
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
Die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und in eine Schüssel geben. Die Kirschtomaten halbieren, die Oliven zerdrücken und beiseite stellen. Knoblauchzehen, Sardellen, Zucker, Salz, Pfeffer, Olivenöl und getrocknete Chilischoten in die Schüssel zu den Tomaten geben.
Schritte 2/3
- 1 EL ungesalzene Butter
- Zerkleinerer
- Schüssel (gross)
Den Inhalt der Schüssel in einen Mixer oder in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Masse glatt ist. Oliven, Kirschtomaten, Kapern und Butter hinzufügen.
Schritte 3/3
- Olivenöl (zum Servieren)
- Pfeffer
- Majoran (zum Garnieren)
- Topf (gross)
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und anschließend Spaghetti al dente kochen. Die Nudeln zur Sauce hinzugeben und etwas Nudelwasser beimengen. Olivenöl hinzufügen und gut durchschwenken. Die Nudeln mit Sauce auf Tellern anrichten. Anschließend mit Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer würzen und mit Majoran garnieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
