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Tteokbokki mit Reis und Misosuppe

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„Ein beliebtes Streetfood Essen aus den Straßen Koreas, gerne wird Tteokbokki auch mit Fishcake gegessen. Wir haben es öfter als Abendessen auf dem Speiseplan um uns an die koreanische Schärfe zu gewöhnen, welche es wirklich in sich hat. #weeknightdinner“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 g

Reiskuchen

600 ml

Wasser

Frühlingszwiebeln

Zwiebel

1 EL

brauner Zucker

1 EL

Koreanische Chilipaste

1 EL

Sojasauce

1 TL

Chiliflocken

Eier

Chili

1 EL

weißer Sesam

1 Beutel

Reis

500 ml

Misosuppe mit Tofu

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Schritte 1/ 8
- 3 Eier
Eier hart Kochen und auskühlen lassen
Schritte 2/ 8
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Koreanische Chilipaste
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Chiliflocken
Zucker, Sojasoße, Chilipaste und Chiliflocken vermengen
Schritte 3/ 8
- 600 ml Wasser
Wasser in einem Wok erhitzen und den Chili-Zucker-Mix hinzufügen, gemeinsam aufkochen und 1-2 Minuten simmern lassen.
Schritte 4/ 8
- 500 g Reiskuchen
Reiskuchen hinzufügen und aufkochen
Schritte 5/ 8
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Zwiebel
Frühlingszwiebeln und normale Zwiebel in Stifte schneiden
Schritte 6/ 8
Zwiebeln in den Wok geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen
Schritte 7/ 8
Eier hinzufügen und mit etwas Maistärke eindicken lassen
Schritte 8/ 8
Mit Misosuppe und Reis servieren und mit Frühlingszwiebel, Sesam und Chili garnieren! 맛있게 드세요!
Guten Appetit!