Tagliatelle mit Lachs-Zucchini-Kurkuma Sauce
Zutaten
Schritte 1/3
Zwiebeln klein schneiden, Zucchini in kleine grobe Streifen schneiden. Zwiebeln anschwitzen, Zucchini darin anbraten mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Creme Fraiche hinzufügen, leicht köcheln lassen und mit Kurkuma würzen.
Schritte 2/3
Tagliatelle kochen. Wer die Sauce etwas flüssiger mag kann etwas Nudelwasser zur Sauce geben.
Schritte 3/3
Nudeln abgießen. Pfanne vom Herd nehmen. Den Räucherlachs in grobe Streifen schneiden und in die noch warme Sauce tun. Bei Bedarf gerne Pinienkerne hinzufügen und servieren.
Guten Appetit!