Süßkartoffel-Feta-Quiche

Schritte 1/5

• 1 Süßkartoffel
• 1 Lauch
• 150 g Kirschtomaten

Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Süßkartoffel schälen und halbieren. Anschließend sehr fein schneiden. Lauch längs halbieren und in Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren.

Schritte 2/5

• 2 TL Butter

Lauch in 1 EL Butter für ca. 3 Minuten anschwitzen.

Schritte 3/5

• 150 g Fetakäse
• 100 ml Sahne
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• 2 TL getrockneter Majoran

Süßkartoffel, angeschwitzten Lauch, Kirschtomaten, Sahne, zerbröselten Fetakäse, Eier, Majoran, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

Schritte 4/5

• 1 Quicheteig

Eine geeignete Form mit Butter einfetten. Anschließend den Teig in der Form ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Dann die Füllung einfüllen und leicht in den Teig drücken.

Schritte 5/5

Quiche 35 Minuten bei 170 Grad Umluft backen. Anschließend mit der Grillfunktion/Oberhitze für 5 Minuten leicht anbräunen.

Guten Appetit!