Herzhafter Flammenkuchen mit Birne und Ziegenkäse

Herzhafter Flammenkuchen mit Birne und Ziegenkäse

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Tom M.

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„Perfektes Wohlfühlessen für kalte Herbsttage 🍁🍂 #weeknightdinner“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Mehl
125 ml
Wasser
2 EL
Olivenöl
150 g
Ziegenfrischkäse
150 g
Crème fraîche
1
Birne
150 g
Ziegenkäse Medaillons
40 g
gehackte Walnüsse
1
rote Zwiebel
Sauerkirschmarmelade
Salz
Pfeffer
  • Schritte 1/4

    Mehl, Wasser und Olivenöl mit einer Küchenmaschine oder den Händen zu einem Teig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    • 250 g Mehl
    • 125 ml Wasser
    • 2 EL Olivenöl

    Mehl, Wasser und Olivenöl mit einer Küchenmaschine oder den Händen zu einem Teig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

  • Schritte 2/4

    Backofen auf 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Währendessen Creme Fraiche und Ziegenfrischkäse verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 150 g Ziegenfrischkäse
    • 150 g Crème fraîche
    • Salz
    • Pfeffer

    Backofen auf 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Währendessen Creme Fraiche und Ziegenfrischkäse verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/4

    Den Teig in zwei gleichgroße Stücke teilen und auf je einem Backblech ausrollen. Birne und Ziegenkäse Rolle in dünne Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden. Walnüsse hacken. Die Creme Fraiche - Ziegenkäse Creme auf dem ausgerollten Teig verstreichen und mit Birnen, Ziegenkäse, Zwiebel und gehackten Walnüssen belegen. Für 13-17 Minuten im Ofen backen.
    • 1 Birne
    • 150 g Ziegenkäse Medaillons
    • 40 g gehackte Walnüsse
    • 1 rote Zwiebel

    Den Teig in zwei gleichgroße Stücke teilen und auf je einem Backblech ausrollen. Birne und Ziegenkäse Rolle in dünne Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden. Walnüsse hacken. Die Creme Fraiche - Ziegenkäse Creme auf dem ausgerollten Teig verstreichen und mit Birnen, Ziegenkäse, Zwiebel und gehackten Walnüssen belegen. Für 13-17 Minuten im Ofen backen.

  • Schritte 4/4

    Mit Sauerkirschmarmelade servieren. Dazu passt ein fruchtiger Federweißer.
    • Sauerkirschmarmelade

    Mit Sauerkirschmarmelade servieren. Dazu passt ein fruchtiger Federweißer.

  • Guten Appetit!

    Herzhafter Flammenkuchen mit Birne und Ziegenkäse

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