Herzhafter Flammenkuchen mit Birne und Ziegenkäse
Schritt 1/5
- 1 Süßkartoffel
- 1 Lauch
- 150 g Kirschtomaten
Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Süßkartoffel schälen und halbieren. Anschließend sehr fein schneiden. Lauch längs halbieren und in Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren.
Schritt 2/5
- 2 TL Butter
Lauch in 1 EL Butter für ca. 3 Minuten anschwitzen.
Schritt 3/5
- 150 g Fetakäse
- 100 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 2 TL getrockneter Majoran
Süßkartoffel, angeschwitzten Lauch, Kirschtomaten, Sahne, zerbröselten Fetakäse, Eier, Majoran, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Schritt 4/5
- 1 Quicheteig
Eine geeignete Form mit Butter einfetten. Anschließend den Teig in der Form ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Dann die Füllung einfüllen und leicht in den Teig drücken.
Schritt 5/5
Quiche 35 Minuten bei 170 Grad Umluft backen. Anschließend mit der Grillfunktion/Oberhitze für 5 Minuten leicht anbräunen.
