Süßkartoffel-Feta-Quiche

Süßkartoffel-Feta-Quiche

4 Bewertungen
Kenneth Hasenfuss

Kenneth Hasenfuss

Community Mitglied

„Ein Rezept inspiriert von einem Grundrezept aus „Hensslers Schnelle Nummer“. Super einfach und sehr sehr lecker. :-)“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

45 Min.

Ruhezeit

15 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Quicheteig
1
Süßkartoffel
150 g
Fetakäse
100 ml
Sahne
1
Lauch
150 g
Kirschtomaten
2 TL
Butter
2
Eier
1 TL
Salz
Pfeffer
2 TL
getrockneter Majoran
  • Schritte 1/5

    • 1 Süßkartoffel
    • 1 Lauch
    • 150 g Kirschtomaten

    Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Süßkartoffel schälen und halbieren. Anschließend sehr fein schneiden. Lauch längs halbieren und in Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren.

  • Schritte 2/5

    • 2 TL Butter

    Lauch in 1 EL Butter für ca. 3 Minuten anschwitzen.

  • Schritte 3/5

    • 150 g Fetakäse
    • 100 ml Sahne
    • 2 Eier
    • 1 TL Salz
    • Pfeffer
    • 2 TL getrockneter Majoran

    Süßkartoffel, angeschwitzten Lauch, Kirschtomaten, Sahne, zerbröselten Fetakäse, Eier, Majoran, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

  • Schritte 4/5

    • 1 Quicheteig

    Eine geeignete Form mit Butter einfetten. Anschließend den Teig in der Form ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Dann die Füllung einfüllen und leicht in den Teig drücken.

  • Schritte 5/5

    Quiche 35 Minuten bei 170 Grad Umluft backen. Anschließend mit der Grillfunktion/Oberhitze für 5 Minuten leicht anbräunen.

  • Guten Appetit!

    Süßkartoffel-Feta-Quiche

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