Süßer Apfel-Zimt Flammkuchen mit dem Cookit

Name: Süßer Apfel-Zimt Flammkuchen mit dem Cookit
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 300 g Mehl; 175 g Wasser; 10 g frische Hefe; 7 g Salz; 20 g Olivenöl; 2 Äpfel; 6 EL Zimtzucker; 400 g Crème fraîche

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Tamar Gerholz

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„Zum Nachtisch einen leckeren Flammkuchen mit Apfel und Zimt was gibt es besseres“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen

150 g

Mehl

87½ g

Wasser

5 g

frische Hefe

3½ g

Salz

10 g

Olivenöl

Äpfel

3 EL

Zimtzucker

200 g

Crème fraîche

Utensilien

Cookit Universalmesser, Schüssel mit Deckel, Pizzastein, Backofen, Backblech, Backpapier, Nudelholz, Pizzaheber

Schritte 1/6
- 150 g Mehl
- 87½ g Wasser
- 5 g frische Hefe
- 3½ g Salz
- 10 g Olivenöl
- Cookit Universalmesser
Cookit Automatikprogramm, Teige, Programm 1 feste Teige anwählen, Cookit Universalmesser einsetzen, Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Ölivenöl mit der Wiegefunktion einwiegen, Teig wird 2min. geknetet
Schritte 2/6
- Schüssel mit Deckel
Teig in eine Schüssel umfüllen und bei Raumtemperatur 30min. ruhen lassen
Schritte 3/6
- Pizzastein
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
Ofen auf 260C vorheizen mit dem Pizzastein, wer einen Pizzastein hat, ansonsten Backblech mit Backpapier
Schritte 4/6
- 1 Äpfel
- 3 EL Zimtzucker
- Nudelholz
Den Teig in 4-6 Stücke aufteilen, mit Mehl und dem Nudelholz hauchdünn ausrollen, mit Creme fraiche bestreichen, Apfel in dünnen geschnittenen Scheiben verteilen und mit Zimtzucker bestreuen
Schritte 5/6
- Pizzaheber
Flammkuchen auf den vorgeheizten Pizzastein (evtl. mit Pizzaheber) oder auf einem Backblech mit Backpapier in Ofen schieben.
Schritte 6/6
Backen bei 260C Ober- und Unterhitze ca 7-10min.
Guten Appetit!