Omas guter alter Apfelkuchen
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„Aus Omas Rezeptesammlung ♥️👵🏽“
Aufwand
Einfach 👌35
Min.
Zubereitung
60
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
31¼ g
Butter
25 g
Zucker
¼ Beutel
Vanillezucker
¼
Ei
62½ g
Mehl
⅛ Beutel
Backpulver
¼ Prise
Salz
200 g
Äpfel
31¼ g
Butter
20 g
Zucker
¼ Beutel
Vanillezucker
50 g
Mehl
¼ Prise
Salz
gemahlener Zimt
Zitronensaft
Utensilien
2 Schüsseln, Messer, Springform
Schritte 1/5
- 31¼ g Butter
- 25 g Zucker
- ¼ Beutel Vanillezucker
- ¼ Ei
- 62½ g Mehl
- ⅛ Beutel Backpulver
- ¼ Prise Salz
- Schüssel
Die Zutaten mit der Hand zu einem Mürbeteig verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritte 2/5
- 200 g Äpfel
- gemahlener Zimt
- Zitronensaft
- Messer
Äpfel schälen, entkernen und würfeln, Zitronensaft und Zimt hinzugeben und verrühren
Schritte 3/5
- 31¼ g Butter
- 20 g Zucker
- ¼ Beutel Vanillezucker
- 50 g Mehl
- ¼ Prise Salz
- Schüssel
Die Zutaten mit der Hand verkneten
Schritte 4/5
- Springform
Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank rollen und in eine eingefettete Springform legen. Den Rand ca 3 cm. hochdrücken. Äpfel auf dem Teig verteilen. Den Teig für die Streusel mit den Händen zu groben Klumpen zerdrücken und auf den Äpfel verteilen.
Schritte 5/5
Auf 160 Grad umlauft und mittlerer Schiene 1 Stunde backen. Kuchen vor dem schneiden komplett auskühlen lassen. Tipp: Ab dem dritten Tag schmeckt er am besten :)
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