Omas guter alter Apfelkuchen

Schritte 1/5

• 31¼ g Butter
• 25 g Zucker
• ¼ Beutel Vanillezucker
• ¼ Ei
• 62½ g Mehl
• ⅛ Beutel Backpulver
• ¼ Prise Salz

• Schüssel

Die Zutaten mit der Hand zu einem Mürbeteig verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritte 2/5

• 200 g Äpfel
• gemahlener Zimt
• Zitronensaft

• Messer

Äpfel schälen, entkernen und würfeln, Zitronensaft und Zimt hinzugeben und verrühren

Schritte 3/5

• 31¼ g Butter
• 20 g Zucker
• ¼ Beutel Vanillezucker
• 50 g Mehl
• ¼ Prise Salz

• Schüssel

Die Zutaten mit der Hand verkneten

Schritte 4/5

• Springform

Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank rollen und in eine eingefettete Springform legen. Den Rand ca 3 cm. hochdrücken. Äpfel auf dem Teig verteilen. Den Teig für die Streusel mit den Händen zu groben Klumpen zerdrücken und auf den Äpfel verteilen.

Schritte 5/5

Auf 160 Grad umlauft und mittlerer Schiene 1 Stunde backen. Kuchen vor dem schneiden komplett auskühlen lassen. Tipp: Ab dem dritten Tag schmeckt er am besten :)