Süßer Apfel-Zimt Flammkuchen mit dem Cookit
Zutaten
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Cookit Universalmesser, Schüssel mit Deckel, Pizzastein, Backofen, Backblech, Backpapier, Nudelholz, Pizzaheber
Schritte 1/ 6
- 150 g Mehl
- 87½ g Wasser
- 5 g frische Hefe
- 3½ g Salz
- 10 g Olivenöl
- Cookit Universalmesser
Cookit Automatikprogramm, Teige, Programm 1 feste Teige anwählen, Cookit Universalmesser einsetzen, Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Ölivenöl mit der Wiegefunktion einwiegen, Teig wird 2min. geknetet
Schritte 2/ 6
- Schüssel mit Deckel
Teig in eine Schüssel umfüllen und bei Raumtemperatur 30min. ruhen lassen
Schritte 3/ 6
- Pizzastein
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
Ofen auf 260C vorheizen mit dem Pizzastein, wer einen Pizzastein hat, ansonsten Backblech mit Backpapier
Schritte 4/ 6
- 1 Äpfel
- 3 EL Zimtzucker
- Nudelholz
Den Teig in 4-6 Stücke aufteilen, mit Mehl und dem Nudelholz hauchdünn ausrollen, mit Creme fraiche bestreichen, Apfel in dünnen geschnittenen Scheiben verteilen und mit Zimtzucker bestreuen
Schritte 5/ 6
- Pizzaheber
Flammkuchen auf den vorgeheizten Pizzastein (evtl. mit Pizzaheber) oder auf einem Backblech mit Backpapier in Ofen schieben.
Schritte 6/ 6
Backen bei 260C Ober- und Unterhitze ca 7-10min.
Guten Appetit!
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