Süßer Apfel-Zimt Flammkuchen mit dem Cookit

Süßer Apfel-Zimt Flammkuchen mit dem Cookit

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Tamar Gerholz

Tamar Gerholz

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„Zum Nachtisch einen leckeren Flammkuchen mit Apfel und Zimt was gibt es besseres“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
60 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
150 g
Mehl
87½ g
Wasser
5 g
frische Hefe
g
Salz
10 g
Olivenöl
1
Äpfel
3 EL
Zimtzucker
200 g
Crème fraîche

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Utensilien

Cookit Universalmesser, Schüssel mit Deckel, Pizzastein, Backofen, Backblech, Backpapier, Nudelholz, Pizzaheber

  • Schritte 1/ 6

    Cookit Automatikprogramm, Teige, Programm 1 feste Teige anwählen, Cookit Universalmesser einsetzen, Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Ölivenöl mit der Wiegefunktion einwiegen, Teig wird 2min. geknetet
    • 150 g Mehl
    • 87½ g Wasser
    • 5 g frische Hefe
    • g Salz
    • 10 g Olivenöl
    • Cookit Universalmesser

    Cookit Automatikprogramm, Teige, Programm 1 feste Teige anwählen, Cookit Universalmesser einsetzen, Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Ölivenöl mit der Wiegefunktion einwiegen, Teig wird 2min. geknetet

  • Schritte 2/ 6

    Teig in eine Schüssel umfüllen und bei Raumtemperatur 30min. ruhen lassen
    • Schüssel mit Deckel

    Teig in eine Schüssel umfüllen und bei Raumtemperatur 30min. ruhen lassen

  • Schritte 3/ 6

    • Pizzastein
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier

    Ofen auf 260C vorheizen mit dem Pizzastein, wer einen Pizzastein hat, ansonsten Backblech mit Backpapier

  • Schritte 4/ 6

    Den Teig in 4-6 Stücke aufteilen, mit Mehl und dem Nudelholz hauchdünn ausrollen, mit Creme fraiche bestreichen, Apfel in dünnen geschnittenen Scheiben verteilen und mit Zimtzucker bestreuen
    • 1 Äpfel
    • 3 EL Zimtzucker
    • Nudelholz

    Den Teig in 4-6 Stücke aufteilen, mit Mehl und dem Nudelholz hauchdünn ausrollen, mit Creme fraiche bestreichen, Apfel in dünnen geschnittenen Scheiben verteilen und mit Zimtzucker bestreuen

  • Schritte 5/ 6

    Flammkuchen auf den vorgeheizten Pizzastein (evtl. mit Pizzaheber) oder auf einem Backblech mit Backpapier in Ofen schieben.
    • Pizzaheber

    Flammkuchen auf den vorgeheizten Pizzastein (evtl. mit Pizzaheber) oder auf einem Backblech mit Backpapier in Ofen schieben.

  • Schritte 6/ 6

    Backen bei 260C Ober- und Unterhitze ca 7-10min.

    Backen bei 260C Ober- und Unterhitze ca 7-10min.

  • Guten Appetit!

    Süßer Apfel-Zimt Flammkuchen mit dem Cookit

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