Spekulatius-Crumble mit Apfel und Birnen

Name: Spekulatius-Crumble mit Apfel und Birnen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 2 Äpfel; 2 Birnen; 4 EL Zimtzucker; 55 g Mehl; 100 g Butter (kalt); 30 g Rohrzucker; 80 g Spekulatius; 75 g Haferflocken; 1 Prise Salz

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Nora

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„Ein Klassiker - perfekt für die Weihnachtszeit! Am besten noch mit ungesüßter, leicht geschlagener Sahne oder Vanilleeis servieren! Köstlich!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

35 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅔

Äpfel

⅔

Birnen

1⅓ EL

Zimtzucker

18⅓ g

Mehl

33⅓ g

Butter (kalt)

10 g

Rohrzucker

26⅔ g

Spekulatius

25 g

Haferflocken

⅓ Prise

Salz

Schritte 1/3
- ⅔ Äpfel
- ⅔ Birnen
- 1⅓ EL Zimtzucker
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Äpfel und Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in 2 cm große Würfel schneiden. Das Obst mit dem Zimtzucker, 1 EL Mehl und mischen. Die Obstmischung in die gefettete Auflaufform geben.
Schritte 2/3
- 18⅓ g Mehl
- 33⅓ g Butter (kalt)
- 10 g Rohrzucker
- 26⅔ g Spekulatius
- 25 g Haferflocken
- ⅓ Prise Salz
Den Spekulatius in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz oder einem anderen schweren Gegenstand zerbröseln. Die kalte Butter in Würfel schneiden. Den zerbröselten Spekulatius mit dem restlichen Mehl, dem Zucker, den Haferflocken, dem Salz und den Butterwürfeln mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Schritte 3/3
Die Crumbles über dem Obst in der Auflaufform verteilen, so dass alles bedeckt ist und anschließend für circa 35 Minuten im Ofen backen.
Guten Appetit!