Zimtsterne

Zimtsterne

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Diana

Diana

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„Klassische Zimtsterne mit leichter Amaretto Note.“

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
Eiweiß
10 g
Puderzucker
13⅓ g
gemahlene Mandeln
¼ TL
gemahlener Zimt
EL
Amaretto
Packung
Vanillezucker
Mehl (zum Bestäuben)

Utensilien

Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Frischhaltefolie, Nudelholz, Ausstecher, Pinsel

  • Schritte 1/5

    Das Eiweiß steif schlagen, Puderzucker dazugeben. 2 Esslöffel davon für den Guss abnehmen. Mandeln und Zimt zur Eimasse geben.
    • Eiweiß
    • 10 g Puderzucker
    • 13⅓ g gemahlene Mandeln
    • ¼ TL gemahlener Zimt
    • Schüssel
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Das Eiweiß steif schlagen, Puderzucker dazugeben. 2 Esslöffel davon für den Guss abnehmen. Mandeln und Zimt zur Eimasse geben.

  • Schritte 2/5

    Amaretto und Vanillezucker dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
    • EL Amaretto
    • Packung Vanillezucker

    Amaretto und Vanillezucker dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.

  • Schritte 3/5

    Den Teig mit den Händen fertig kneten und mit Frischhaltefolie eingewickelt für 30 Min, in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen.
    • Frischhaltefolie

    Den Teig mit den Händen fertig kneten und mit Frischhaltefolie eingewickelt für 30 Min, in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen.

  • Schritte 4/5

    Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig mit Frischhaltfolie bedeckt ca. 5mm dick ausrollen, die Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
    • Mehl (zum Bestäuben)
    • Nudelholz
    • Ausstecher

    Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig mit Frischhaltfolie bedeckt ca. 5mm dick ausrollen, die Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

  • Schritte 5/5

    Die Sterne mit dem abgenommenen Guss bestreichen und 10 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
    • Pinsel

    Die Sterne mit dem abgenommenen Guss bestreichen und 10 Min. im vorgeheizten Backofen backen.

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