Spekulatius-Crumble mit Apfel und Birnen
„Ein Klassiker - perfekt für die Weihnachtszeit! Am besten noch mit ungesüßter, leicht geschlagener Sahne oder Vanilleeis servieren! Köstlich!“
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Schritte 1/3
- ⅔ Äpfel
- ⅔ Birnen
- 1⅓ EL Zimtzucker
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Äpfel und Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in 2 cm große Würfel schneiden. Das Obst mit dem Zimtzucker, 1 EL Mehl und mischen. Die Obstmischung in die gefettete Auflaufform geben.
Schritte 2/3
- 18⅓ g Mehl
- 33⅓ g Butter (kalt)
- 10 g Rohrzucker
- 26⅔ g Spekulatius
- 25 g Haferflocken
- ⅓ Prise Salz
Den Spekulatius in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz oder einem anderen schweren Gegenstand zerbröseln. Die kalte Butter in Würfel schneiden. Den zerbröselten Spekulatius mit dem restlichen Mehl, dem Zucker, den Haferflocken, dem Salz und den Butterwürfeln mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Schritte 3/3
Die Crumbles über dem Obst in der Auflaufform verteilen, so dass alles bedeckt ist und anschließend für circa 35 Minuten im Ofen backen.
