Shatta
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„Scharfer orientalischer Knoblauch-Chili-Dip.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
¼
Bund Petersilie
5
Stück Walnuss (1/4 Cup)
2 Zehen
Knoblauch
⅝ TL
Salz (bei Tafelsalz reicht 1 TL)
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer
½ EL
Apfelessig
3½
Jalapeños
2½ EL
Olivenöl
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Schritte 1/3
- ¼ Bund Petersilie
- 5 Stück Walnuss (1/4 Cup)
- 2 Zehen Knoblauch
- ⅝ TL Salz (bei Tafelsalz reicht 1 TL)
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- Pfeffer
- ½ EL Apfelessig
Alle Zutaten (ca 10 Umdrehungen der Pfeffermühle) bis auf Jalapeños und das Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer groben Paste pürieren.
Schritte 2/3
- 3½ Jalapeños
Jalapeños in grobe Stücke schneiden (ca 2 cm) und in den Mixer geben. Mixen bis sie zerstückelt sind aber nicht ganz püriert.
Schritte 3/3
- 2½ EL Olivenöl
Paste in eine Schüssel geben, Olivenöl unterheben. Wer es scharf mag lässt das ganze 30 min ruhen. Im Kühlschrank hält sich Shatta 1-2 Wochen in einem luftdichten (wichtig!) Behälter.
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