Shatta

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Johanna T

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„Scharfer orientalischer Knoblauch-Chili-Dip.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
¼
Bund Petersilie
5
Stück Walnuss (1/4 Cup)
2 Zehen
Knoblauch
TL
Salz (bei Tafelsalz reicht 1 TL)
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer
½ EL
Apfelessig
Jalapeños
EL
Olivenöl
  • Schritte 1/3

    • ¼ Bund Petersilie
    • 5 Stück Walnuss (1/4 Cup)
    • 2 Zehen Knoblauch
    • TL Salz (bei Tafelsalz reicht 1 TL)
    • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • Pfeffer
    • ½ EL Apfelessig

    Alle Zutaten (ca 10 Umdrehungen der Pfeffermühle) bis auf Jalapeños und das Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer groben Paste pürieren.

  • Schritte 2/3

    • Jalapeños

    Jalapeños in grobe Stücke schneiden (ca 2 cm) und in den Mixer geben. Mixen bis sie zerstückelt sind aber nicht ganz püriert.

  • Schritte 3/3

    • EL Olivenöl

    Paste in eine Schüssel geben, Olivenöl unterheben. Wer es scharf mag lässt das ganze 30 min ruhen. Im Kühlschrank hält sich Shatta 1-2 Wochen in einem luftdichten (wichtig!) Behälter.

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