Türkische Linsensuppe

Türkische Linsensuppe

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
75 g
rote Linsen
½
Kartoffel
½
Karotte
½
rote Paprika
Cherrytomaten
½
kleine Chili
½
Zwiebel
½ Zehe
Knoblauch
35 g
Butter (aufgeteilt)
½ l
Gemüsebrühe
½
Zitrone (Saft)
TL
Paprikapulver (aufgeteilt)
10 g
Petersilie zum Garnieren
Salz
Pfeffer
Zitronenabrieb, zum Garnieren (optional)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, mittelgroßer Topf, Holzlöffel, kleiner Topf, Stabmixer, Zitruspresse

Küchentipp Videos

cherrytomaten-halbieren

Cherrytomaten halbieren

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Hausgemachter Gemüsefond

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Zwiebel geschickt schneiden

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Richtig ablöschen

Nährwerte pro Portion

kcal369
Fett22 g
Eiweiß13 g
Kohlenhydr.32 g
  • Schritte 1/5

    Kartoffel, Karotte, Zwiebel und und Knoblauch schälen. Kartoffel, Karotte, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren, Knoblauch und Chili fein hacken.
    • ½ Kartoffel
    • ½ Karotte
    • ½ rote Paprika
    • Cherrytomaten
    • ½ Zwiebel
    • ½ Zehe Knoblauch
    • ½ kleine Chili
    • Schneidebrett
    • Messer

    Kartoffel, Karotte, Zwiebel und und Knoblauch schälen. Kartoffel, Karotte, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren, Knoblauch und Chili fein hacken.

  • Schritte 2/5

    Einen Teil der Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur schmelzen. Zwiebeln dazugeben und glasig anschwitzen. Knoblauch, Chili, Tomaten, Paprika, Karotte, Kartoffel, etwas Paprikapulver und Linsen hinzugeben. Ca. 3 - 5 Min. kochen.
    • 10 g Butter
    • TL Paprikapulver
    • 75 g rote Linsen
    • mittelgroßer Topf
    • Holzlöffel

    Einen Teil der Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur schmelzen. Zwiebeln dazugeben und glasig anschwitzen. Knoblauch, Chili, Tomaten, Paprika, Karotte, Kartoffel, etwas Paprikapulver und Linsen hinzugeben. Ca. 3 - 5 Min. kochen.

  • Schritte 3/5

    Gemüsebrühe hinzufügen und für ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
    • ½ l Gemüsebrühe

    Gemüsebrühe hinzufügen und für ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.

  • Schritte 4/5

    In einem kleinen Topf die restliche Butter bei mittlerer bis niedriger Temperatur schmelzen und das restliche Paprikapulver hinzufügen. Verrühren und beiseitestellen.
    • 25 g Butter
    • 1 TL Paprikapulver
    • kleiner Topf

    In einem kleinen Topf die restliche Butter bei mittlerer bis niedriger Temperatur schmelzen und das restliche Paprikapulver hinzufügen. Verrühren und beiseitestellen.

  • Schritte 5/5

    Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren. Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen. Mit frischer Petersilie und einigen Tropfen der Butter-Paprika-Mischung servieren. Guten Appetit!
    • ½ Zitrone (Saft)
    • 10 g Petersilie zum Garnieren
    • Salz
    • Pfeffer
    • Stabmixer
    • Zitruspresse

    Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren. Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen. Mit frischer Petersilie und einigen Tropfen der Butter-Paprika-Mischung servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Türkische Linsensuppe

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