Türkische Linsensuppe
Aufwand
Einfach 👌45
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 150 g | rote Linsen |
| 1 | Kartoffel |
| 1 | Karotte |
| 1 | rote Paprika |
| 5 | Cherrytomaten |
| 1 | kleine Chili |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 70 g | Butter (aufgeteilt) |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 1 | Zitrone (Saft) |
| 5 TL | Paprikapulver (aufgeteilt) |
| 20 g | Petersilie zum Garnieren |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronenabrieb, zum Garnieren (optional) |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- mittelgroßer Topf
- Holzlöffel
- kleiner Topf
- Stabmixer
- Zitruspresse
Nährwerte pro Portion
kcal.
369
369
Eiweiß
13g
13g
Fett
22g
22g
Kohlenhydr.
32g
32g
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Schritt 1/5
- 1 Kartoffel
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 5 Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 kleine Chili
- Schneidebrett
- Messer
Kartoffel, Karotte, Zwiebel und und Knoblauch schälen. Kartoffel, Karotte, Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten halbieren, Knoblauch und Chili fein hacken.
Schritt 2/5
- 20 g Butter
- 3 TL Paprikapulver
- 150 g rote Linsen
- mittelgroßer Topf
- Holzlöffel
Einen Teil der Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur schmelzen. Zwiebeln dazugeben und glasig anschwitzen. Knoblauch, Chili, Tomaten, Paprika, Karotte, Kartoffel, etwas Paprikapulver und Linsen hinzugeben. Ca. 3 - 5 Min. kochen.
Schritt 3/5
- 1 l Gemüsebrühe
Gemüsebrühe hinzufügen und für ca. 15 Min. köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Schritt 4/5
- 50 g Butter
- 2 TL Paprikapulver
- kleiner Topf
In einem kleinen Topf die restliche Butter bei mittlerer bis niedriger Temperatur schmelzen und das restliche Paprikapulver hinzufügen. Verrühren und beiseitestellen.
in Berlin