Sencha Fizz

Name: Sencha Fizz
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 200 ml Wasser; 200 ml Zucker; 1 EL Grüner Tee; 60 ml Roku Gin; 30 ml Zitronensaft; Sprudelwasser; Eiswürfel; Zitronenschale

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Sebastian Graus

Head of Creative bei Kitchen Stories

www.instagram.com/sebscrispyclub

„Angelehnt an den klassischen Gin Fizz schlägt der Sencha Tee in diesem Rezept die Brücke zum japanischen Roku Gin. Der daraus hergestellte Grüntee-Sirup reicht für mehr als eine Portion – verwende ihn einfach für weitere Cocktail-Kreationen oder sommerliche Limonaden. Alternativ zum losen Grüntee kannst du auch 2 Teebeutel verwenden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

400 ml

Wasser

400 ml

Zucker

2 EL

Grüner Tee

120 ml

Roku Gin

60 ml

Zitronensaft

Sprudelwasser

Eiswürfel

Zitronenschale

Utensilien

Topf (klein), Barlöffel, Cocktailshaker, Jigger, Longdrinkglas, Barsieb

Nährwerte pro Portion

kcal280

Fett0 g

Eiweiß0 g

Kohlenhydr.50 g

Schritte 1/3
- 400 ml Wasser
- 2 EL Grüner Tee
- 400 ml Zucker
- Topf (klein)
- Barlöffel
Für den Grüntee-Sirup Wasser aufkochen und grünen Tee darin 5 Minuten ziehen lassen. Tee aus dem Wasser nehmen, Zucker in gleichen Teilen hinzugeben und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kurz abkühlen lassen.
Schritte 2/3
- 60 ml Zitronensaft
- 120 ml Roku Gin
- Eiswürfel
- Cocktailshaker
- Jigger
Etwa 20 ml vom Grüntee-Sirup, Zitronensaft und Roku Gin mit einem Jigger in den Cocktailshaker geben. Mit Eis auffüllen und für 10 Sekunden schütteln.
Schritte 3/3
- Sprudelwasser
- Zitronenschale
- Longdrinkglas
- Barsieb
Ein hohes Glas mit Eiswürfeln auffüllen, den Cocktail durch ein Barsieb abseihen und mit Mineralwasser auffüllen. Mit einer Zitronenschale garnieren.
Prost!