Saftiger Eierlikör-Marmorkuchen

Schritte 1/4

• ½ Eier
• 20 g Zucker
• ⅛ Beutel Vanillezucker
• ⅛ l Eierlikör
• ⅛ l Öl
• 30 g Mehl
• ⅛ Backpulver

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Sieb

Die Eier mit Zucker und Vanille-Zucker hellcremig schlagen. Den Eierlikör und das Öl nacheinander unterrühren. Das Mehl und das Backpulver in einer Schüssel mischen und über die Ei-Zucker-Masse sieben und auf niedriger Stufe verrühren.

Schritte 2/4

• Gugelhupfform

Den Teig in zwei Teile teilen. Den hellen Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Gugelhupf-Form füllen.

Schritte 3/4

• ¼ EL Backkakao
• ⅛ Packung Mokkabohnen

Auf die andere Hälfte des Teiges den Kakao sieben und vorsichtig verrühren. Die Mokka-Bohnen ebenfalls unterheben. Den dunklen Teig gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig unterziehen.

Schritte 4/4

• ⅛ EL Puderzucker

• Sieb

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (175 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 60 min backen. Auf einem Kuchenrost 10-20 min auskühlen lassen und stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!