Easy gesunde Chia-Marmelade (optional vegan)

Zu wenige Bewertungen

„Dieser gesunde Brotaufstrich schmeckt wunderbar fruchtig und ist eine tolle Alternative zu allen übersüßen gekauften Marmeladen. Dazu ist er, wenn Ahornsirup verwendet wird, vegan. Er kann beliebig mit Gewürzen verfeinert werden. Die Menge ergibt ein kleines Glas.“

Aufwand

Einfach 👌
5
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
20
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
250 g Beeren (frisch oder aufgetaut) z.B. Himbeeren
1½ EL Chiasamen (zum Andicken)
1 EL Honig oder Ahornsirup (oder mehr nach Gusto)

Utensilien

  • Gabel
  • Löffel
  • Topf (klein)
  • Schritt 1/3

    • 250 g Beeren (frisch oder aufgetaut) z.B. Himbeeren
    • Gabel

    Sollten Sie Himbeeren verwenden, drücken Sie diese vorher durch ein Sieb um die Kerne zurückzuhalten. Bei anderen Früchten ist es ausreichend, diese mit einer Gabel zu Mus zu zerdrücken.

  • Schritt 2/3

    • 1½ EL Chiasamen (zum Andicken)
    • 1 EL Honig oder Ahornsirup (oder mehr nach Gusto)
    • Löffel

    Sollten Sie die Marmelade direkt verzehren, können sofort alle Zutaten gemischt werden. Die Marmelade etwa 20-30 Minuten ruhen lassen, damit die Chiasamen quellen können und die Marmelade andickt.

  • Schritt 3/3

    • Topf (klein)

    Um die Marmelade für etwa 5 Tage haltbar zu machen das Obstmus kurz aufkochen, den Honig oder Sirup und die Chiasamen einrühren und die Mischung anschließend abkühlen lassen. Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.