Rote-Beete-Salat mit Birne

Name: Rote-Beete-Salat mit Birne
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 2 Knollen Rote Beete gekocht; 1 Birne; 80 g Speck in Würfel gebraten; 2 Stangen Frühlingszwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 EL Rotweinessig; Meersalz; Schwarzer Pfeffer; Piment

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bauergabi

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen

2 Knollen

Rote Beete gekocht

Birne

80 g

Speck in Würfel gebraten

2 Stangen

Frühlingszwiebeln

2 EL

Olivenöl

1 EL

Rotweinessig

Meersalz

Schwarzer Pfeffer

Piment

Utensilien

2 Messer, 2 Schneidebretter, Einmalhandschuhe, Schüssel, Salatbesteck

Schritte 1/5
- 2 Knollen Rote Beete gekocht
- Messer
- Schneidebrett
- Einmalhandschuhe
Rote Beete schälen und in Scheiben schneiden
Schritte 2/5
- 1 Birne
- Messer
- Schneidebrett
Birne schälen, vierteln, entkernen und in ca. 1 cm Stücke schneiden
Schritte 3/5
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
Frühlings Zwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden
Schritte 4/5
- Schüssel
- Salatbesteck
Rote Beete, Birne, Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mischen
Schritte 5/5
- 80 g Speck in Würfel gebraten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
- Piment
Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Piment zugeben und alles gut mischen. Gebratene Speckwürfel darüber streuen und 5 min. ziehen lassen.
Guten Appetit!