Rote-Beete-Salat mit Birne

Rote-Beete-Salat mit Birne

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bauergabi

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
5 Min.

Zutaten

2Portionen
2 Knollen
Rote Beete gekocht
1
Birne
80 g
Speck in Würfel gebraten
2 Stangen
Frühlingszwiebeln
2 EL
Olivenöl
1 EL
Rotweinessig
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
Piment

Utensilien

2 Messer, 2 Schneidebretter, Einmalhandschuhe, Schüssel, Salatbesteck

  • Schritte 1/5

    • 2 Knollen Rote Beete gekocht
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Einmalhandschuhe

    Rote Beete schälen und in Scheiben schneiden

  • Schritte 2/5

    • 1 Birne
    • Messer
    • Schneidebrett

    Birne schälen, vierteln, entkernen und in ca. 1 cm Stücke schneiden

  • Schritte 3/5

    • 2 Stangen Frühlingszwiebeln

    Frühlings Zwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden

  • Schritte 4/5

    • Schüssel
    • Salatbesteck

    Rote Beete, Birne, Frühlingszwiebeln in einer Schüssel mischen

  • Schritte 5/5

    • 80 g Speck in Würfel gebraten
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL Rotweinessig
    • Meersalz
    • Schwarzer Pfeffer
    • Piment

    Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Piment zugeben und alles gut mischen. Gebratene Speckwürfel darüber streuen und 5 min. ziehen lassen.

  • Guten Appetit!

    Rote-Beete-Salat mit Birne

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