Rhabarber Kompott
Zutaten
Utensilien
2 Messer, Schneidebrett, Topf, 2 Kochlöffel
Schritte 1/6
- Messer
Rhabarber waschen und beide Enden abschneiden. Damit der Kompott seine kräftige rote Farbe erhält, wird der Rhabarber mit Schale eingekocht und nicht geschält.
Schritte 2/6
- 250 g Rhabarber
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
Schneide den Rhabarber in Scheiben und fülle diese in einen Topf.
Schritte 3/6
- 50 g Zucker
- ½ Packung Vanillezucker
- Kochlöffel
Gib den Zucker und Vanillezucker über die Rhabarberscheiben und rühre alles gut durch bis sich der Zucker gleichmäßig verteilt hat. Anschließend 30 Minuten ziehen lassen.
Schritte 4/6
- 1½ TL Zitronensaft
- ½ TL Zimt
- Kochlöffel
Gib den Zitronensaft und Zimt zu den Rhabarberscheiben und verrühre alles gut.
Schritte 5/6
Den Topf nun gut erhitzen bis der Kompott anfängt aufzukochen.
Schritte 6/6
Reduziere anschließend die Hitze und lasse den Kompott unter regelmäßigem rühren 30 Minute köcheln. Der Rhabarber sollte nach der Kochzeit weich sein und leicht zerfallen.
Guten Appetit!