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Britische Scones mit Rosinen

2 Bewertungen

Nora

Community Mitglied

„Bei jeder Tea Party immer ein Klassiker!!“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
12
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-15+
225 g Mehl
1 Beutel Backpulver
1 Prise Salz
55 g Butter
25 g Zucker
50 g Rosinen
150 ml Milch
Eigelb

Utensilien

  • Schüssel
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Ausstecher (rund)
  • Schritt 1/5

    • 225 g Mehl
    • 1 Beutel Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • Schüssel

    Als erstes das Backpulver und die Prise Salz gleichmäßig unter das Mehl rühren.

  • Schritt 2/5

    • 55 g Butter
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Nun die Butter mit einem Rührbesen unterrühren.

  • Schritt 3/5

    • 25 g Zucker
    • 150 ml Milch

    Im nächsten Schritt dann Milch und Zucker unterheben und zu einem glatten Teig kneten.

  • Schritt 4/5

    • 50 g Rosinen

    Zuletzt - wenn alles gut vermengt ist - die Rosinen zum Teig geben.

  • Schritt 5/5

    Nun den fertigen Teig ausrollen oder mit der Hand platt drücken. Der Teig sollte etwa 2cm dick sein. Stich dann mit Hilfe eines runden Ausstechers (ca. 6 cm Durchmesser) die rohen Scones aus. Lege sie auf ein Blech und bestreiche die Oberfläche mit Eigelb. Nun ab in den Backofen für 12-15 Minuten bei 220°C. Kurz abkühlen lassen und genießen.
    • Eigelb
    • Ausstecher (rund)

    Nun den fertigen Teig ausrollen oder mit der Hand platt drücken. Der Teig sollte etwa 2cm dick sein. Stich dann mit Hilfe eines runden Ausstechers (ca. 6 cm Durchmesser) die rohen Scones aus. Lege sie auf ein Blech und bestreiche die Oberfläche mit Eigelb. Nun ab in den Backofen für 12-15 Minuten bei 220°C. Kurz abkühlen lassen und genießen.

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