Britische Scones mit Rosinen
5 Bewertungen
„Bei jeder Tea Party immer ein Klassiker!!“
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
12
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
30 g
Mehl
⅛ Beutel
Backpulver
⅛ Prise
Salz
7⅓ g
Butter
3⅓ g
Zucker
6⅔ g
Rosinen
20 ml
Milch
⅛
Eigelb
Utensilien
Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Ausstecher (rund)
Schritte 1/5
- 30 g Mehl
- ⅛ Beutel Backpulver
- ⅛ Prise Salz
- Schüssel
Als erstes das Backpulver und die Prise Salz gleichmäßig unter das Mehl rühren.
Schritte 2/5
- 7⅓ g Butter
- Handrührgerät mit Rührbesen
Nun die Butter mit einem Rührbesen unterrühren.
Schritte 3/5
- 3⅓ g Zucker
- 20 ml Milch
Im nächsten Schritt dann Milch und Zucker unterheben und zu einem glatten Teig kneten.
Schritte 4/5
- 6⅔ g Rosinen
Zuletzt - wenn alles gut vermengt ist - die Rosinen zum Teig geben.
Schritte 5/5
- ⅛ Eigelb
- Ausstecher (rund)
Nun den fertigen Teig ausrollen oder mit der Hand platt drücken. Der Teig sollte etwa 2cm dick sein. Stich dann mit Hilfe eines runden Ausstechers (ca. 6 cm Durchmesser) die rohen Scones aus. Lege sie auf ein Blech und bestreiche die Oberfläche mit Eigelb. Nun ab in den Backofen für 12-15 Minuten bei 220°C. Kurz abkühlen lassen und genießen.
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