Pfefferminzsirup

Name: Pfefferminzsirup
Prep time: 30 min
Total time: 23 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 50 g Pfefferminzblätter; 2 l Wasser; 2 kg Zucker; 20 g Zitronensäure

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Sitt

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„Zutaten für 3.5 l Sirup. Dieser kann im Keller mehrere Monate gelagert werden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

1380 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

Pfefferminzblätter

4 l

Wasser

4 kg

Zucker

40 g

Zitronensäure

Utensilien

Saubere, vorgewärmte Flaschen mit total 3.5 l Inhalt.

Schritte 1/3
- 100 g Pfefferminzblätter
- 4 l Wasser
- 4 kg Zucker
- 40 g Zitronensäure
Pfefferminzblätter waschen und in ein Gefäss geben. Mit dem kochenden Wasser übergiessen. Zucker und Zitronensäure beigeben und rühren bis sich alles aufgelöst hat.
Schritte 2/3
Zugedeckt ca. 1 Tag stehen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
Schritte 3/3
- Saubere, vorgewärmte Flaschen mit total 3.5 l Inhalt.
Unter Rühren aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Absieben und randvoll in saubere, vorgewärmte Flaschen abfüllen und sofort verschliessen. Stehen lassen bis die Flaschen abgekühlt sind.
Prost!