Pfannenbrötchen

Name: Pfannenbrötchen
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 450 g Weizenmehl Type 550; 150 g Dinkelmehl; 3 TL Backpulver; 320 ml Milch; 2 EL Sonnenblumenöl; 100 g Butter; 0.5 TL Salz; 3 EL Agavendicksaft oder Honig; Sonnenblumenöl

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anina_cupcakegirl

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„Die Pfannenbrötchen eigenen sich perfekt für ein Mediterranes Essen, als Partysnack oder zum BBQ. ❤️“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

5 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

45 g

Weizenmehl Type 550

15 g

Dinkelmehl

⅓ TL

Backpulver

32 ml

Milch

¼ EL

Sonnenblumenöl

10 g

Butter

⅛ TL

Salz

⅓ EL

Agavendicksaft oder Honig

Sonnenblumenöl

Schritte 1/6
- 45 g Weizenmehl Type 550
- 15 g Dinkelmehl
- ⅛ TL Salz
- ⅓ TL Backpulver
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben.
Schritte 2/6
- 10 g Butter
Die Butter In einem Töpfchen bei mittlerer Hitze erwärmen.
Schritte 3/6
- 32 ml Milch
- ⅓ EL Agavendicksaft oder Honig
- ¼ EL Sonnenblumenöl
Die restlichen Zutaten und die flüssige Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Dies kann in der Küchenmaschine oder von Hand gemacht werden.
Schritte 4/6
Den Teig kann man direkt weiter verarbeiten. Die Arbeitsplatte etwas mit Mehl bestäuben. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Danach mit einem Glas oder einem Förmchen Kreise ausstechen.
Schritte 5/6
Eine Bratpfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Brötchen werden erst auf etwas höherer Stufe knusprig braten und auf mittlerer Stufe ca. 4 Minuten garen lassen.
Schritte 6/6
Zum Schluss für das ultimative knusper Gefühl kommen die Brötchen auf ein Blech und werden im Backofen (Umluft bei 215 Grad) für 5 Minuten gebacken.
Guten Appetit!