Ofengulasch
Zutaten
Schritte 1/7
Zwiebeln in Streifen schneiden und in einem ofenfesten Bräter bei mittlerer Hitze in dem Butterschmalz 10 Minuten lang dünsten.
Schritte 2/7
Die Dosentomaten unterrühren.
Schritte 3/7
Mit Rinderfond und Rotweinessig ablöschen. Die Gewürze und die Lorbeerblätter dazu geben und unterrühren.
Schritte 4/7
Das Fleisch dazugeben und unterrühren.
Schritte 5/7
Den Bräter mit Deckel für 1,5 Stunden in den vorgeheizten Ofen schieben. (160° Umluft, mittlere Schiene).
Schritte 6/7
Die Paprika in Streifen schneiden.
Schritte 7/7
Nach den ersten 1,5 Stunden die Paprikastreifen einrühren und dann nochmal für 1,5 Stunden in den Ofen geben. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.