Nudelauflauf Quattro Formaggi

Name: Nudelauflauf Quattro Formaggi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 0.5 kg Penne; 20 g Basilikum; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 80 g frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt); 50 g geriebener Gruyère; 120 g Mozzarella; 80 g Gorgonzola (zerkrümelt); 0.75 TL Salz; 350 ml Sahne; 30 g Semmelbrösel; 60 g Butter

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Julie Myers

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅛ kg

Penne

6⅔ g

Basilikum

133⅓ g

gehackte Tomaten aus der Dose

26⅔ g

frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt)

16⅔ g

geriebener Gruyère

40 g

Mozzarella

26⅔ g

Gorgonzola (zerkrümelt)

¼ TL

Salz

116⅔ ml

Sahne

10 g

Semmelbrösel

20 g

Butter

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Utensilien

Küchensieb, Schneidebrett, Backofen, großer Topf, Messer, große Schüssel, Käsereibe, Kochlöffel, große Auflaufform

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Nährwerte pro Portion

kcal722

Fett45 g

Eiweiß27 g

Kohlenhydr.55 g

Schritte 1/ 4
- ⅛ kg Penne
- 6⅔ g Basilikum
- 133⅓ g gehackte Tomaten aus der Dose
- Küchensieb
- Schneidebrett
- Backofen
- großer Topf
- Messer
Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.
Schritte 2/ 4
- 13⅓ g frisch geriebener Parmesan
- 16⅔ g geriebener Gruyère
- 40 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 26⅔ g Gorgonzola (zerkrümelt)
- große Schüssel
- Käsereibe
Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.
Schritte 3/ 4
- ¼ TL Salz
- 116⅔ ml Sahne
- Kochlöffel
Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.
Schritte 4/ 4
- 13⅓ g frisch geriebener Parmesan
- 10 g Semmelbrösel
- 20 g Butter
- große Auflaufform
In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!