Nudelauflauf Quattro Formaggi

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Julie

Julie

www.instagram.com/julie.e.myers

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
½ kg Penne
20 g Basilikum
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
80 g frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt)
50 g geriebener Gruyère
120 g Mozzarella
80 g Gorgonzola (zerkrümelt)
¾ TL Salz
350 ml Sahne
30 g Semmelbrösel
60 g Butter

Utensilien

  • Küchensieb
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • großer Topf
  • Messer
  • große Schüssel
  • Käsereibe
  • Kochlöffel
  • große Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal.
722
Eiweiß
27 g
Fett
45 g
Kohlenhydr.
55 g
  • Schritt 1/4

    Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.
    • ½ kg Penne
    • 20 g Basilikum
    • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
    • Küchensieb
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • großer Topf
    • Messer

    Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.

  • Schritt 2/4

    Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.
    • 40 g frisch geriebener Parmesan
    • 50 g geriebener Gruyère
    • 120 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
    • 80 g Gorgonzola (zerkrümelt)
    • große Schüssel
    • Käsereibe

    Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.

  • Schritt 3/4

    Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.
    • ¾ TL Salz
    • 350 ml Sahne
    • Kochlöffel

    Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.

  • Schritt 4/4

    In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!
    • 40 g frisch geriebener Parmesan
    • 30 g Semmelbrösel
    • 60 g Butter
    • große Auflaufform

    In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!