Nudelauflauf Quattro Formaggi

Nudelauflauf Quattro Formaggi

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
½ kg Penne
20 g Basilikum
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
80 g frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt)
50 g geriebener Gruyère
120 g Mozzarella
80 g Gorgonzola (zerkrümelt)
¾ TL Salz
350 ml Sahne
30 g Semmelbrösel
60 g Butter

Utensilien

  • Küchensieb
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • großer Topf
  • Messer
  • große Schüssel
  • Käsereibe
  • Kochlöffel
  • große Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal.
722
Eiweiß
27g
Fett
45g
Kohlenhydr.
55g

Schritt 1/4

Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.
  • ½ kg Penne
  • 20 Basilikum
  • 400 gehackte Tomaten aus der Dose
  • Küchensieb
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • großer Topf
  • Messer

Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.
  • 40 frisch geriebener Parmesan
  • 50 geriebener Gruyère
  • 120 Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
  • 80 Gorgonzola (zerkrümelt)
  • große Schüssel
  • Käsereibe

Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.

Schritt 3/4

Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.
  • ¾ TL Salz
  • 350 ml Sahne
  • Kochlöffel

Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.

Schritt 4/4

In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!
  • 40 frisch geriebener Parmesan
  • 30 Semmelbrösel
  • 60 Butter
  • große Auflaufform

In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!