Nudelauflauf Quattro Formaggi

Nudelauflauf Quattro Formaggi

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
½ kg Penne
20 g Basilikum
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
80 g frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt)
50 g geriebener Gruyère
120 g Mozzarella
80 g Gorgonzola (zerkrümelt)
¾ TL Salz
350 ml Sahne
30 g Semmelbrösel
60 g Butter

Utensilien

  • Küchensieb
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • Backofen
  • große Auflaufform
  • große Schüssel
  • großer Topf
  • Messer
  • Käsereibe

Hierzu passt

Muscat Wein, Kalifornien
Die Fülle eines würzigen und floralen Weißweins ergänzt die komplexen Aromen des Käses.

Nährwerte pro Portion

kcal.
722
Eiweiß
27g
Fett
45g
Kohlenhydr.
55g

Schritt 1/4

Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.
  • ½ kg Penne
  • 20 Basilikum
  • 400 gehackte Tomaten aus der Dose
  • Küchensieb
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • großer Topf
  • Messer

Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.
  • 40 frisch geriebener Parmesan
  • 50 geriebener Gruyère
  • 120 Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
  • 80 Gorgonzola (zerkrümelt)
  • große Schüssel
  • Käsereibe

Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.

Schritt 3/4

Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.
  • ¾ TL Salz
  • 350 ml Sahne
  • Kochlöffel

Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.

Schritt 4/4

In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!
  • 40 frisch geriebener Parmesan
  • 30 Semmelbrösel
  • 60 Butter
  • große Auflaufform

In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!