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Nudelauflauf Quattro Formaggi
Zutaten
Utensilien
Küchensieb, Schneidebrett, Backofen, großer Topf, Messer, große Schüssel, Käsereibe, Kochlöffel, große Auflaufform
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Nudeln richtig kochen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- ⅛ kg Penne
- 6⅔ g Basilikum
- 133⅓ g gehackte Tomaten aus der Dose
- Küchensieb
- Schneidebrett
- Backofen
- großer Topf
- Messer
Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.
Schritte 2/ 4
- 13⅓ g frisch geriebener Parmesan
- 16⅔ g geriebener Gruyère
- 40 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 26⅔ g Gorgonzola (zerkrümelt)
- große Schüssel
- Käsereibe
Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.
Schritte 3/ 4
- ¼ TL Salz
- 116⅔ ml Sahne
- Kochlöffel
Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.
Schritte 4/ 4
- 13⅓ g frisch geriebener Parmesan
- 10 g Semmelbrösel
- 20 g Butter
- große Auflaufform
In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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