Melonen-Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen

Name: Melonen-Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 300 g Wassermelone; 150 g Ziegenkäse; 30 g Walnüsse; 100 g Rucola; 0.5 Limette (Saft); 8 Minzblätter; 1 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; Salz; Pfeffer

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Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

300 g

Wassermelone

150 g

Ziegenkäse

30 g

Walnüsse

100 g

Rucola

Limette (Saft)

Minzblätter

1 EL

Olivenöl

1 TL

Zucker

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Zitruspresse, Messer, Kochlöffel, große Schüssel, Salatschleuder, Salatbesteck

Nährwerte pro Portion

kcal427

Fett32 g

Eiweiß15 g

Kohlenhydr.21 g

Schritte 1/5
- ½ Limette
- 8 Minzblätter
- 300 g Wassermelone
- Schneidebrett
- Zitruspresse
- Messer
Limette auspressen. Minze in feine Streifen schneiden. Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritte 2/5
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- große Schüssel
Geschnittene Wassermelone und Minze in eine große Schüssel geben und mit Limettensaft, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/5
- 30 g Walnüsse
Walnüsse mit den Händen leicht auseinander brechen und zur Wassermelone geben.
Schritte 4/5
- 100 g Rucola
- Salatschleuder
Rucola waschen, trocknen und ebenso zur Wassermelone geben.
Schritte 5/5
- 150 g Ziegenkäse
- Salatbesteck
Alles gut unterheben und den Ziegenkäse obenauf bröseln. Auf einem tiefen Teller anrichten und nach Belieben mit Minzblättern dekorieren.
Guten Appetit!