Lachs-Kartoffel-Lauch-Eintopf
Zutaten
Schritte 1/4
- 250 g Lachsfilets
- 250 g Kartoffeln
- 1 Stange Lauch
Den Lauch waschen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lachs ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritte 2/4
- 2 EL Sonnenblumenöl
Öl in einem Topf erhitzen, Lauch und Kartoffeln andünsten. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/4
- 300 ml Gemüsebrühe
Gemüse mit Gemüsebrühe ablöschen und 12 Minuten köcheln lassen.
Schritte 4/4
- 1 EL gemischte Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Lachs und TK-Kräuter mit in den Topf geben und ca. 8 Minuten mit köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!