Lachs-Kartoffel-Lauch-Eintopf

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Kenneth Hasenfuss

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
250 g Lachsfilets
250 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
2 EL Sonnenblumenöl
300 ml Gemüsebrühe
1 EL gemischte Kräuter
Salz
Pfeffer
  • Schritt 1/4

    • 250 g Lachsfilets
    • 250 g Kartoffeln
    • 1 Stange Lauch

    Den Lauch waschen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lachs ebenfalls in Würfel schneiden.

  • Schritt 2/4

    • 2 EL Sonnenblumenöl

    Öl in einem Topf erhitzen, Lauch und Kartoffeln andünsten. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 3/4

    • 300 ml Gemüsebrühe

    Gemüse mit Gemüsebrühe ablöschen und 12 Minuten köcheln lassen.

  • Schritt 4/4

    • 1 EL gemischte Kräuter
    • Salz
    • Pfeffer

    Lachs und TK-Kräuter mit in den Topf geben und ca. 8 Minuten mit köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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