Lachs-Kartoffel-Lauch-Eintopf

Name: Lachs-Kartoffel-Lauch-Eintopf
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Lachsfilets; 250 g Kartoffeln; 1 Stange Lauch; 2 EL Sonnenblumenöl; 300 ml Gemüsebrühe; 1 EL gemischte Kräuter; Salz; Pfeffer

1 Bewertungen

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Kenneth Hasenfuss

Community Mitglied

„Einfaches Eintopf-Rezept, das in 20 Minuten zubereitet werden kann.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Lachsfilets

250 g

Kartoffeln

1 Stange

Lauch

2 EL

Sonnenblumenöl

300 ml

Gemüsebrühe

1 EL

gemischte Kräuter

Salz

Pfeffer

Schritte 1/4
- 250 g Lachsfilets
- 250 g Kartoffeln
- 1 Stange Lauch
Den Lauch waschen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Lachs ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritte 2/4
- 2 EL Sonnenblumenöl
Öl in einem Topf erhitzen, Lauch und Kartoffeln andünsten. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/4
- 300 ml Gemüsebrühe
Gemüse mit Gemüsebrühe ablöschen und 12 Minuten köcheln lassen.
Schritte 4/4
- 1 EL gemischte Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Lachs und TK-Kräuter mit in den Topf geben und ca. 8 Minuten mit köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!