Kartoffelsuppe

Schritte 1/4

• ½ kg Gulasch vom Rind und Schwein
• Öl
• Salz
• Pfeffer

• 1 Topf (groß)

Gulasch in etwas Öl mit Salz und Pfeffer gewürzt scharf anbraten.

Schritte 2/4

• 1½ Zwiebeln
• 250 g Karotten
• 2½ Kartoffeln

Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Karotten in Scheiben schneiden. Kartoffeln würfeln. Alles zusammen in den Topf zum Fleisch geben.

Schritte 3/4

• 1 l Gemüsebrühe

Nun den Topf mit zwei Liter Gemüsebrühe auffüllen. Kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritte 4/4

• ½ Petersilie

Die Suppe am Ende der Garzeit mit etwas Mehl andicken und frische Petersilie dazu geben. Guten Appetit.

Guten Appetit!