Kartoffelsuppe
Zutaten
Utensilien
1 Topf (groß)
Schritte 1/4
- ½ kg Gulasch vom Rind und Schwein
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Topf (groß)
Gulasch in etwas Öl mit Salz und Pfeffer gewürzt scharf anbraten.
Schritte 2/4
- 1½ Zwiebeln
- 250 g Karotten
- 2½ Kartoffeln
Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Karotten in Scheiben schneiden. Kartoffeln würfeln. Alles zusammen in den Topf zum Fleisch geben.
Schritte 3/4
- 1 l Gemüsebrühe
Nun den Topf mit zwei Liter Gemüsebrühe auffüllen. Kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritte 4/4
- ½ Petersilie
Die Suppe am Ende der Garzeit mit etwas Mehl andicken und frische Petersilie dazu geben. Guten Appetit.
Guten Appetit!