Gnocchis al forno
Zutaten
Schritte 1/5
Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Schritte 2/5
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 400 g Hackfleisch
- Salz (für das Hackfleisch)
- Pfeffer
Zwiebel und Knoblauch würfeln und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann das Hackfleisch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und körnig anbraten.
Schritte 3/5
- 3 EL Tomatenmark
- 400 g passierte Tomaten
- 85 ml Milch
- 3 TL saure Sahne
- Salz (für die Gnocchis)
- Oregano
- Kräuter der Provence
Tomatenmark hinzugeben und anschwitzen. Dann mit den passierten Tomaten ablöschen. Milch und saure Sahne unterrühren. Das Ganze nach Belieben würzen und mindestens 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit leicht gesalzenes Wasser für die Gnocchis zum Kochen ansetzen.
Schritte 4/5
- 800 g Gnocchi
Die Gnocchis ins kochende Wasser geben. So lange kochen bis sie oben schwimmen. Dann sind sie noch nicht ganz fertig gekocht, da sie ja noch in den Ofen wandern.
Schritte 5/5
Eine Auflaufform einfetten. In der Zwischenzeit die kleinen Mozzarellabällchen halbieren. Die Gnocchis in die Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darüber verteilen. Dann mit dem geriebenen Mozzarella und den Mozzarellabällchen bedecken und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.