Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch

Schritt 1/6

• 250 ml Wasser
• 1 EL Tomatenmark

• Schneidebrett
• Auflaufform

Zwiebeln klein schneiden und die Tomaten putzen und einen Deckel abschneiden, die Tomate anschließend aushöhlen und den Inhalt zur Seite geben (Wir brauchen ihn noch!). Die Tomaten in eine ofenfeste Form geben.

Schritt 2/6

• 1 EL Öl
• 3 große Tomaten (Fleischtomaten)

• Pfanne

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Hack darin unter Wenden ca. 3 Minuten bei starker Hitze anbraten.

Schritt 3/6

• ½ TL Petersilie
• Salz
• Oregano

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Weitere 5 Minuten braten.

Schritt 4/6

• 150 g geriebener Mozzarellakäse
• 1 Zwiebel
• Pfeffer
• edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL Gemüsebrühe-Pulver

• Topf

250ml Wasser aufkochen, Gemüsebrühe, Tomateninneres und Tomatenmark einrühren. Petersilie und Oregano hinzufügen. Ca. 2-4 Minuten aufkochen.

Schritt 5/6

• 400 g gemischtes Hackfleisch

Tomaten mit Hack füllen und Brühe zugießen. Käse über die gefüllten Tomaten reiben und den Tomatendeckel wieder drauf legen. Falls du noch Hack übrig hast kannst du es mit in die Brühe geben.