Glutenfreie Apfelmuffins

Name: Glutenfreie Apfelmuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 65 g Butter geschmolzen; 1 Ei; 70 g Zucker; 100 g Mehl (schär mix c); 1 TL Backpulver; 1 Apfel

2 Bewertungen

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Yulia

Community Mitglied

„Das Rezept reicht für genau 6 Muffins aus. Zum verzieren habe ich ein bisschen Puderzucker gestreut. Guten Appetit!!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

130 g

Butter geschmolzen

140 g

Zucker

200 g

Mehl (schär mix c)

2 TL

Backpulver

Apfel

Schritte 1/3
- 2 Apfel
Den Backofen auf 160° (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritte 2/3
- 130 g Butter geschmolzen
- 2 Ei
- 140 g Zucker
- 200 g Mehl (schär mix c)
- 2 TL Backpulver
Die geschmolzene Butter, das Ei und den Zucker mit einem Rührgerät schaumig rühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu der Butter-/ Zuckermasse nach und nach geben, den Teig mit einem Löffel glatt rühren.
Schritte 3/3
Nun die Apfelstücke in den Teig einrühren und in Muffinförmchen / Muffinblech geben. Die Muffins ca. 25 min backen und ggf. Stäbchenprobe machen.
Guten Appetit!