Glutenfreie Apfelmuffins

Glutenfreie Apfelmuffins

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Yulia

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„Das Rezept reicht für genau 6 Muffins aus. Zum verzieren habe ich ein bisschen Puderzucker gestreut. Guten Appetit!!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
130 g
Butter geschmolzen
2
Ei
140 g
Zucker
200 g
Mehl (schär mix c)
2 TL
Backpulver
2
Apfel
  • Schritte 1/3

    • 2 Apfel

    Den Backofen auf 160° (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

  • Schritte 2/3

    • 130 g Butter geschmolzen
    • 2 Ei
    • 140 g Zucker
    • 200 g Mehl (schär mix c)
    • 2 TL Backpulver

    Die geschmolzene Butter, das Ei und den Zucker mit einem Rührgerät schaumig rühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu der Butter-/ Zuckermasse nach und nach geben, den Teig mit einem Löffel glatt rühren.

  • Schritte 3/3

    Nun die Apfelstücke in den Teig einrühren und in Muffinförmchen / Muffinblech geben. Die Muffins ca. 25 min backen und ggf. Stäbchenprobe machen.

  • Guten Appetit!

    Glutenfreie Apfelmuffins

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