Kartoffel Avocado Salat

Name: Kartoffel Avocado Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 150 g gekochte Kartoffeln; 150 g Tomaten; 0.5 Avocado; 0.25 rote Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 1 EL Essig; Salz; Pfeffer

5 Bewertungen

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Verena

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„Mein Kartoffel Avocado Salat ist eine einfache Möglichkeit, um übrig gebliebene Ofenkartoffeln in einen kleinen Salat (als Beilage oder Abendessen) zu verwandeln.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

300 g

gekochte Kartoffeln

300 g

Tomaten

Avocado

rote Zwiebel

6 EL

Olivenöl

2 EL

Essig

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer

Schritte 1/3
Zutaten zusammen suchen und fertig machen zum Schneiden ;) Falls ihr keine gekochten Kartoffeln habt, müsstet ihr sie noch kochen oder als als Variante im Backofen vorbereiten.
Schritte 2/3
- 300 g gekochte Kartoffeln
- 300 g Tomaten
- 1 Avocado
- ½ rote Zwiebel
- Schneidebrett
- Messer
Für den Kartoffel Avocado Salat alle Zutaten schneiden und in eine Schüssel geben. Danach salzen und pfeffern und falls vorhanden mit frischen Kräutern und Zitrone abrunden.
Schritte 3/3
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
Für das Dressing Öl & Essig im Verhältnis 3:1 mischen und über den Salat geben. Guten Appetit.
Guten Appetit!